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부피당 알코올 (ABV)은 맥주, 와인, 증류주 및 기타 알코올 음료의 알코올 함량을 측정하는 데 사용됩니다. 맥주는 일반적으로 ABV 범위가 3.0 ~ 13.0 %이며 대부분은 4.0 ~ 7.0 %입니다. 일부는 이것보다 약하거나 강할 수 있습니다.
일러스트: Luyi Wang. © The Spruce, 2019
알코올의 평균 ABV는 무엇입니까?
모든 주류는 라벨에 볼륨별로 주류를 포함해야합니다. 일반적으로 약식 ABV이며 백분율로 제공되는이 측정은 음료에 얼마나 많은 알코올이 있는지 알려줍니다.
알코올의 각 스타일에는 특정 ABV 범위가 있지만 일부 제품은 다음 평균을 벗어날 수 있습니다.
- 맥주: ABV 3 ~ 13 % 와인: 8 ~ 14 % ABV 주류: 15 ~ 50 % ABV
"증거"는 미국의 증류주에만 사용된다는 점에 유의해야합니다. 이는 주류의 ABV를 두 배로하여 계산됩니다. 따라서 50 % ABV 주류는 100 증거입니다.
ABV와 맥주
ABV는 음료에 몇 온스의 실제 알코올이 있는지 알려줍니다. 예를 들어, 12 온스 맥주 한 병이 5.0 % 알코올 인 경우 병에 0.6 온스의 순수한 알코올이 있음을 의미합니다.
방정식은 다음과 같습니다.
- 온스 x 십진 퍼센트 알코올 = 병 또는 음료의 알코올 온스 온스 12 x 0.05 = 0.6 온스
"표준 음료"는 0.6 온스의 알코올입니다. 표준 음료는 법적 제한에 도달하기 전에 마실 수있는 양과 관련된 많은 차트에서 볼 수 있습니다. 주류 맥주 한 병은 일반적으로 한 잔의 표준 음료이지만, 생맥주 또는 맥아 주류 병의 절반 또는 3/4 정도만 도달 할 수 있습니다.
O'Doul 's와 같이 0.5 %의 ABV를 가진 저 알코올 맥주 (진정한 비 알코올성이 아님)와 Kvass 스타일과 같은 다른 맥주는 ABV의 0.5 ~ 2.5 %입니다. 마찬가지로, Eisbock 스타일과 같은 범위의 맥주는 9.0 ~ 15.0 %의 ABV입니다.
맥주는 심지어 4 퍼센트라도 소수점 이하 10 분의 1을 더한다는 것을 알 수 있습니다. 예를 들어, 4 % ABV가 아닌 4.0 % ABV입니다.
하이 포인트 맥주 란?
하이 포인트 맥주는 일반적으로 ABV가 4.0 % 이상인 맥주를 의미하는 용어입니다. 그러나 기술적 인 정의는 없으며 한 사람의 높은 점수가 다른 사람의 정의와 다를 수 있습니다.
하이 포인트라는 용어는 종종 맥주 법을 논의 할 때 사용됩니다. 일부 주에서는 3.2 %의 맥주 만 식료품 점에서 판매 할 수 있으며 주류 판매를 위해 더 강한 품목을 남겨 둡니다. 이러한 맥락에서, 그 이상의 모든 것은 높은 점수로 간주됩니다.
ABV 대 ABW
세계 대다수는 알코올 함량을 부피로 측정합니다. 매우 드문 경우 (예: 유타와 같이) 정부는 알코올을 체중 (ABW)으로 측정 할 수 있습니다. 왜 이런거야? 그 이유는 불분명하지만 일이 복잡하고 혼란스러워집니다.
ABV는 0.795로 나누어 ABW로 변환 할 수 있습니다. 즉, 유타에서 구매하는 3.2 % ABW 맥주는 실제로 4.0 % ABV입니다.
방정식은 다음과 같습니다: 0.032 x 0.795 = 0.0402
당신의 Homebrew의 ABV
맥주의 ABV를 계산하려면 원래 중력에서 최종 중력을 빼고 0.0075로 나눕니다.
예를 들면 다음과 같습니다.
- 1.050-1.012 = 0.0380.038 / 0.0075 = 5.07 % ABV
