알파 / 플리커 / CC
- 총 22 분
- 준비: 15 분
- 요리: 7 분
- 수확량: 3 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 256 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 23g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 256 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 16 % |
| 포화 지방 4g | 19 % |
| 콜레스테롤 66mg | 22 % |
| 나트륨 238mg | 10 % |
| 총 탄수화물 12g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 23g | |
| 칼슘 65mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
조리법은 피망을 반으로 자르는 것을 요구하지만, 원한다면 전체를 남겨두고 돼지 고기 혼합물의 약 3/4 컵을 채울 수 있습니다 (요리법에서 요구하는대로 고추를 먼저 섞으십시오).
성분
- 1 파운드 간 돼지 고기
- 돼지 고기 마리 네이드:
- 간장 1 큰술
- 중국 막걸리 또는 드라이 셰리 2 작은 술
- 후추 맛
- 옥수수 녹말 1 티스푼
- 다른:
- 중간 크기의 피망 3 개, 모든 색상, 줄기 자르기, 씨앗 제거, 반으로 자르기
- 닭 국물 또는 물 1/4 컵
- 중국 갈색 콩 소스 1 큰술 또는 일본 된장
- 쌀 식초 1 큰술
- 설탕 1 작은 술
- 껍질을 벗기고 다진 샬롯 2 개
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 2 쪽
- 잘게 썬 파 2 개
- 식물성 기름 2 작은 술
- 아시아 참기름 1/4 작은 술
그것을 만드는 단계
중간 크기의 그릇에 간 돼지 고기를 간장, 막걸리 또는 마른 셰리, 검은 후추 및 옥수수 전분과 결합하여 손가락으로 섞어 옥수수 전분을 마지막에 첨가하십시오. 갈은 돼지 고기를 15 분 동안 담그십시오.
돼지 고기가 절인 동안 다른 재료를 준비하십시오: 고추를 끓는 물에 5 분 동안 또는 부드럽고 단단해질 때까지 블랭크하십시오. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 소쿠리에서 배수하십시오. 닭고기 국물, 갈색 콩 소스, 쌀 식초 및 설탕을 작은 그릇에 넣으십시오. 따로. 샬롯, 마늘, 파를 자릅니다.
프라이팬을 중간 불로 데우고 2 티스푼 오일을 넣으십시오. 샬롯과 마늘을 넣습니다. 샬롯이 부드러워지기 시작할 때까지 약 2 분 동안 교반하면서 불을 중간 높이로 돌리고 요리합니다.
열을 중간으로 낮추고 갈은 돼지 고기를 넣습니다. 돼지 고기를 끓여 분홍색을 잃을 때까지 약 3 분 동안 젓는다.
갈색 콩 소스 혼합물을 다시 저어 프라이팬에 넣습니다. 액체가 거의 증발 할 때까지 3 분 동안 계속 요리하십시오. 열에서 제거하고 참기름을 저어줍니다.
혼합물의 일부 (약 6 큰 스푼)를 각 피망 반쪽에 스푼하고 서빙하십시오.
레시피 태그:
- 후추
- 공식 만찬
- 아시아 사람
- 가족 식사
