스프루스 / 제니퍼 페리 요
복 쵸 이는 양배추 가족의 구성원이 기대하는 신선하고 잔디 같은 풍미로 요리 할 때 영양가가 증가하는 놀라운 질감을 가지고 있습니다. Bok choy는 볶음과 소테에서 가장 일반적으로 사용되며 훌륭한 응용 프로그램입니다. 육류 구이의 끝이나 구운 야채 팬에 약간의 베이비 복 쵸이 잎이나 다진 복 쵸이를 던지는 것처럼 향이 좋은 액체의 짧은 브레이스도 효과가 있습니다.
볶음밥 볶음하는 법
복 초이를 요리하는 가장 빠르고 쉬운 방법입니다.
- 복 쵸이를 잎으로 분리하십시오. 큰 잎을 한 입 크기로 자르고 냄비 나 큰 프라이팬을 고열로 가열하십시오. 표면을 코팅하기에 충분한 오일을 첨가하고 오일이 뜨거울 때 복 쵸이를 추가하고 복 쵸이가 시들고 부드러워 질 때까지 끊임없이 저어주십시오. 간장을 넣고 맛을 내십시오.
복 쵸이를 브레이징하는 방법
끓는 액체에서 복 쵸이를 천천히 요리하면 부드럽고 부드럽습니다.
- 복 쵸이를 잎으로 분리하십시오. 큰 잎을 한 입 크기로 자르고 중간 열에 냄비 또는 중간 냄비를 가열하십시오. 복 쵸 이와 충분한 닭고기 국물, 야채 국물 또는 물을 냄비의 잎을 거의 덮고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 끓인 물에 부어 넣습니다. 약 20 분
다진 마늘 및 / 또는 생강 또는 칠리 페이스트와 같은 향료를 첨가하려면 먼저 냄비에 기름을 넣고 약 1 분 정도 향기로운 향이 날 때까지 약초를 넣고 국물을 첨가하기 전에 향을 약하게 익힌다.
구운 참깨를 뿌리거나 마지막에 구운 참기름을 뿌려 사랑스러운 손길을 선사합니다.
복 쵸이를 굽는 방법
이 독특한 잎을 제공하는 덜 일반적이지만 끔찍한 맛있는 방법.
- 복 쵸이 잎을 분리하여 자르고, 볶은 팬에 복 쵸이를 넣고 기름을 뿌린 다음, 톡 쵸이를 코팅하여 소금을 뿌려 소금을 뿌리십시오. 잎은 부드럽고 약 20 분 정도 갈색으로 변하기 시작합니다.
마지막 20 분 동안 닭을 볶은 팬에 넣을 수도 있습니다.
베이비 복 초이에 대한 메모
베이비 복 초이는 더 큰 사촌보다 더 부드러 우며 조금 더 달콤합니다. 통째로 요리하거나 큰 복 쵸 이처럼 잘게 썰거나 요리 할 때 잎으로 분리 할 수 있습니다.
Bok Choy 구매 방법
신선하고 활기 넘치는 복 쵸이를 찾으십시오. 잘린 "줄기"부분 또는 시들어 진 잎 주위에 갈변이 많은 복 쵸 이는 피하십시오. 다른 채소와 달리 복 초이는 요리 할 때 많은 양을 잃지 않으므로 큰 무리는 2 ~ 4 명에게 서비스를 제공합니다.
냉장고에 플라스틱으로 느슨하게 싸서 복 쵸이를 신선하게 수확 한 경우 최대 일주일 동안 보관하십시오.
