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람부탄에 관한 모든 것
MIXA / 게티 이미지
람부탄은 태국, 말레이시아, 인도네시아, 필리핀 및 호주와 같은 열대 국가에서 재배 된 이국적인 과일입니다. 그들은 열매와 관련된 중간 크기의 나무 인 Nephelium iappaceum 에서 자랍니다 . 과일은 상록수에 무리를 지어 자라며 털처럼 보이는 이국적인 불가사의입니다.
그들은 열대 지역의 사람들에게 전혀 이국적이지 않습니다. 람부탄이라는 이름은 과일의 피부에 뾰족한 스파이크를 나타내는 털이 있습니다. 스파이크는 날카롭지 않습니다. 그들은 다육하고 유연합니다.
열매와 마찬가지로 껍질 아래에는 과일의 맛있는 하얀 살과 하나의 먹을 수없는 씨앗이 있습니다. 과일은 요리하지 않고 신선하게 먹을 수 있습니다. 대부분의 람부탄은 익 으면 붉은 색이지만 말레이시아에서는 작은 람부탄을 발견 할 수도 있습니다.
람부탄의 맛은 약간의 딸기 품질, 약간 산성 및 단맛을 가진 포도와 조금 비슷합니다. 그것은 일부 요리 요리에서 필요할 수있는 쾌적한 향기를 가지고 있습니다. 그것은 열매만큼 달콤하지 않으며 약간 덜 산성입니다.
람부탄은 비타민 C, 구리, 망간 및 칼륨, 칼슘 및 철과 같은 다른 많은 영양소의 미량 원소가 풍부합니다.
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구매 팁
Rambutans는 북미의 아시아 시장 및 아시아 / 중국 식품점에서 구입할 수 있습니다. 농산물 섹션에서 찾아보십시오. 람부탄을 구입할 때 밝은 붉은 피부를 찾으십시오. 빨간색 외에 피부에 주황색이나 노란색이 약간 있으면 괜찮지 만 녹색 피부는 람부탄이 설 익은 것을 의미합니다. 검은 색으로 변했거나 검은 색 "머리"가 많은 람부탄은 구입하지 마십시오.
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람부탄 열기
슈미트
람부탄을 먹거나 요리 한 접시에 사용하기 직전까지 람부탄을 벗겨서는 안됩니다. 람부탄을 열려면 날카로운 칼로 피부를 자릅니다. 람부탄이 매우 익 으면 손 사이로 비틀어 질 수도 있습니다. 비틀면 과일이 튀어 나옵니다.
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피부 제거
슈미트
이제 껍질을 벗겨 아름다운 알과 같은 람부탄 과일을 드러냅니다. 스파이크는 날카 롭지 않지만 온화하므로 과일을 끊지 마십시오.
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람부탄의 씨앗 제거
슈미트
열매를 끊거나 잘라 열매 같은 씨앗을 제거하십시오. 대부분의 경우 자유롭게 나올 수 있지만, 일부는 결석입니다. 전체 과일을 입에 넣고 원하는 경우 씨앗을 뱉을 수 있습니다 (그리고 올바른 설정에 있습니다).
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과일을 즐기십시오
슈미트
신선한 람부탄을 간식이나 신선한 과일 디저트로 드십시오. 라이치 및 롱 간과 마찬가지로 람부탄은 신선한 열대 과일 샐러드에 탁월한 추가 기능을 제공합니다. 국제 시장에서 통조림 람부탄을 찾을 수도 있습니다.
