래그 / 게티 이미지
믿기 어려울 지 모르지만 1960 년대까지 미국으로의 아마 레토 리큐어 수입은 일어나지 않았습니다. 아몬드 풍미의 코디 얼은 칵테일과 음식 준비에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 1980 년대에는 칼루아에만 두 번째로 판매되었습니다. 자체적으로, 특히 디저트 음료로 인기가 있지만 훌륭한 믹서로도 작동합니다. 많은 사람들이 커피에 커피를 넣는 것으로 알려져 있습니다. 이 음료가 이탈리아에서 만들어진 것으로 알려져 있지만 정확한 원산지 이야기를 고정시키는 것은 까다로울 수 있습니다. 서로 다른 두 가족은 자신의 주장을 뒷받침 할 수있는 흥미로운 이야기를 가지고있는 따뜻한 사람들에 대한 책임을 주장합니다. 여러 가지 중 하나를 시도하기 전에 그 사용법과 사용법에 대해 조금 더 배우십시오.
일러스트: 테레사 치에 치. © The Spruce, 2019
아마레 토란?
아마 레토는 아몬드 풍미의 리큐어이지만 놀랍게도 아몬드를 함유하거나 함유하지 않을 수 있습니다. 리큐어의 표준베이스는 주로 살구 구덩이 또는 아몬드 또는 둘 다로 만들어집니다. 다른 알코올과 마찬가지로 음료에는 향료와 향료가 첨가 될 수 있습니다. 원래 버전은 이탈리아의 Saronno에서 제작되었습니다. 아마 레토 는 "조금 쓴"이탈리아 요리 입니다.
아마 레토 역사
이탈리아의 사로 노 라자로 니 (Lazzaroni) 가족은이 제목을 아마 레토의 발명가라고 주장한다. 그들은 지역 왕을 위해 1786 년경 Lazzaroni amaretto 쿠키를 발명했습니다. 그런 다음 1851 년에 Amaretto Liqueur를 만들었습니다.Amaretto Liqueur는 쿠키에 색을 넣는 작은 카라멜을 넣었습니다.
Reina 가족 (이전에는 Lazzaroni 가족에서 일한 사람)의 또 다른 전설은 1525 년 르네상스 화가 Bernardino Luini를 위해 일한 미망인이 만든 아마 레토에 대해 이야기합니다. 그녀의 오리지널 레시피는 변경없이 세대에서 세대로 전달되었으며 현재 Disaronno® Originale Liqueur로 판매됩니다.
아마 레토의 드문 요리 용도
아마 레토 쿠키는 아마도이 따뜻한 음식으로 만든 가장 유명한 요리 일 것입니다. 실제로 부엌에서 많은 용도로 사용됩니다. 당신이 그것을 쓴다면 약간 쓴 맛이 나는 아마 레토는 실제로 당신이 반드시 기대하지 않을 많은 요리에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 풍미를 더 풍성하게 만들기 위해 팬케이크 반죽에 추가 할 수 있습니다. 많은 사람들이 디저트와 아마 레토를 좋아하지만 많은 디저트에도 사용할 수 있습니다! 그것은 아이스크림에 훌륭한 첨가물을 만들고 티라미수 케이크에서 발견되는 일반적인 성분입니다. 채찍 크림에 약간을 붓는 것은 어느 쪽이든 풍부하고 풍부한 맛을냅니다. 일부 요리사는이 제품을 사용하여 가금류 및 생선과 같은 풍미있는 고기에 아몬드 킥을 더합니다. 맛을 좋아하지만 술을 마실 수없는 사람들을 위해 아마 레토 아로마는 멋진 술 무료 대체를 만듭니다.
잠깐, 아마 레토는 항상 아몬드로 만들어지는 것은 아닙니까?
