스프루스 / 줄리아 하트 벡
- 총 90 분
- 준비: 30 분
- 요리: 60 분
- 수율: 파이 1 개 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 532 | 칼로리 |
| 27g | 지방 |
| 70g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 파이 1 개 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 532 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 27g | 34 % |
| 포화 지방 14g | 68 % |
| 콜레스테롤 78mg | 26 % |
| 나트륨 1167mg | 51 % |
| 총 탄수화물 70g | 26 % |
| 식이 섬유 11g | 39 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 179mg | 14 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉬운 사과 크랜베리 파이는 초보자 베이커에게 완벽한 파이입니다. 파이를 가져와야하지만 자주 굽지 않으면 맛있는 시도 법입니다.
이 쉬운 디저트를 위해 통조림 사과 파이 또는 수제 사과 파이를 사용하십시오. 버터 밀크만으로 만든 수제 빵 껍질은 특별한 파이를 만들기 위해 모두 모입니다. 포장 된 파이 페이스트리 시트를 사용할 수도 있습니다.
빵 껍질을 하루에 미리 만들어서 파이를 채울 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.
완벽한 파이 크러스트를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 확인하십시오
성분
- 빵 껍질:
- 3 컵, 1 테이블 스푼 / 14 온스 다용도 밀가루
- 과립 설탕 1 테이블 스푼
- 소금 1/2 티스푼
- 무염 버터 12 큰술 (냉각)
- 버터 밀크 5 ~ 7 큰술 (차가운)
- 바닐라 추출물 3 티스푼
- 우유 2 테이블 스푼 (또는 크림, 가장자리 밀봉 용)
- 충전물:
- 2 개 (21 온스) 캔 사과 파이 필링 (약 4 컵 준비된 파이 필링)
- 연한 갈색 설탕 1/4 컵 (포장)
- 바닐라 1 티스푼
- 시나몬 1/2 티스푼
- 옥수수 녹말 1 티스푼
- 1 (14 온스) 크랜베리 소스 통조림 (또는 수제 크랜베리 소스 약 2 컵)
- 계란 세척의 경우:
- 달걀 노른자 1 개
- 우유 1 큰술
- 옵션: 계피 설탕 1/4 컵 (토핑 용)
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 파이는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 카테고리로 분류됩니다.
빵 껍질을 준비
재료를 모으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
밀가루, 설탕 및 소금을 휘젓거나 가공 식품 가공기에서 금속 날로 가공합니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
식힌 버터를 넣고 손이나 손가락으로 반죽하거나 패스트리 믹서기 또는 식품 가공기에서 약 10 ~ 12 회 펄싱하십시오. 혼합물은 작은 완두콩 크기에 관한 조각이있는 부스러기와 같아야합니다. 푸드 프로세서를 사용하는 경우 혼합물을 큰 그릇으로 옮기십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
버터 밀크 4 테이블 스푼과 바닐라 2 티스푼을 섞습니다. 손으로 버터 밀크를 밀가루와 버터 혼합물로 던져 균일하게 적 십니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
혼합물이 덩어리지기 시작할 때까지 버터 밀크를 소량 더 첨가하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 반죽이 모일 때까지 젖은 손으로 몇 번 반죽하십시오. 너무 촉촉하지 않아야하지만 함께 붙잡아 야합니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
각각 약 12 온스로 두 부분으로 나누고 디스크 모양을 만듭니다. 플라스틱 랩으로 싸서 적어도 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
충전 준비 및 굽기
재료를 모으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
사과 파이를 갈색 설탕, 바닐라, 계피 및 옥수수 전분이 든 냄비에 붓습니다. 끊임없이 저어 주면서 끓인다. 약 1 분간 교반하면서 요리하십시오. 크랜베리 소스를 저어 식히십시오.
수제 사과 파이로 파이를 만들 경우, 갈색 설탕 1/4 컵, 바닐라 1 티스푼, 계피 1/4 티스푼 및 옥수수 전분을 생략하십시오. 수제 충전재를 크랜베리 소스와 함께 넣고 식히십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
쌀쌀한 반죽 한 장을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 직경 12 ~ 14 인치 정도의 원으로 펼치십시오. 여분의 밀가루를 최소한으로 유지하기 위해 롤할 때 반죽 위에 왁스 종이 또는 양피지를 사용하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
반죽을 파이 접시에 끼우십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
과자 안감 파이 접시에 채우는 숟가락.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
반죽의 두 번째 디스크로 롤링을 반복하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
약간의 우유로 바닥 껍질의 돌출부를 가볍게 닦습니다.
롤아웃 한 과자로 파이를 얹습니다. 여분의 돌출부를 다듬어 가장자리를 약 1 인치 정도 남겨 둡니다. 상단 및 하단 돌출부를 가볍게 함께 누르고 돌출부를 아래로 접어 크러스트 모서리를 만듭니다. 원하는대로 크림프 및 플루트.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
채워진 파이를 20 분 동안 식히십시오.
오븐을 425F로 예열하십시오. 큰 빈 베이킹 시트를 오븐에 넣으십시오. 이것은 파이의 바닥이 조금 더 빨리 구워지고 물방울을 잡는 데 도움이됩니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
계란 씻기. 노른자를 우유와 결합하십시오. 상단 크러스트 위에 가볍게 솔질하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
사용하는 경우 계피 설탕, 바닐라 설탕 또는 장식 설탕을 뿌린다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
상단 크러스트에서 몇 개의 슬릿을 자릅니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
20 분 동안 굽습니다. 오븐 온도를 375F로 낮추고 30-40 분 더 계속 베이킹하십시오. 파이가 과도하게 브라우닝되고 포일이있는 텐트를 보거나 필요한 경우 파이 실드 또는 포일 링을 사용하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
봉사하고 즐기십시오!
스프루스 / 줄리아 하트 벡
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