스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 40 ~ 48 송로 버섯 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 386 | 칼로리 |
| 26g | 지방 |
| 32g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 40 ~ 48 송로 버섯 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 386 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 26g | 34 % |
| 포화 지방 15g | 77 % |
| 콜레스테롤 10mg | 삼% |
| 나트륨 35mg | 2 % |
| 총 탄수화물 32g | 12 % |
| 식이 섬유 7g | 23 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 57mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 퇴폐적 인 송로 버섯은 신선한 사과와 밀크 초콜릿이 섞인 매운 계피의 따뜻한 가을 맛을 가지고 있습니다. 그들은 초콜릿으로 코팅되어 있으며 맛있는 사과 파이를 모방하기 위해 분쇄 된 그레이엄 크래커로 장식되었습니다.
따뜻하고 편안한 가을 디저트 26 개
성분
- 사과 주스 농축액 2/3 컵 (제상)
- 계피 스틱 1 개
- 헤비 크림 1/3 컵
- 밀크 초콜릿 12 온스 (잘게 썬 것)
- 1/4 컵 코코아 파우더
- 12 온스 초콜릿 캔디 코팅
- 그레이엄 크래커 4 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
사과 주스 농축액을 작은 냄비에 붓고 계피 스틱을 넣으십시오. 농축액이 반으로 줄어들 때까지 끓여서 중간 열 위에 두십시오. 이 과정은 10-15 분 정도 걸리지 만 고농도 사과 주스 1/3 컵이 나올 때까지 계속 확인하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
냄비에 농축 사과 주스 1/3 컵에 크림을 넣고이 액체를 끓입니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
한편 잘게 잘린 밀크 초콜릿을 큰 그릇에 넣으십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
크림-사과 주스 혼합물이 끓으면 다진 초콜릿 위에 여과기를 통해 부어 넣으십시오. 털을 사용하여 초콜릿이 녹을 때까지 부드럽게 저어주고 부드럽고 반짝이는 가나슈가 생깁니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
가나슈 (이것은 트러플 혼합물 임) 위에 달라 붙은 랩 층을 누르고 약 2 시간 동안 퍼서 굴릴 수있을 때까지 냉장 보관합니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
트러플 혼합물이 단단하지만 단단하지 않으면 코코아 가루로 손을 씻고 가나슈를 작은 1 인치 볼에 넣습니다. 얼마나 큰지에 따라 40 ~ 48 개의 송로 버섯이 나옵니다. 그들은 한 입 크기이어야합니다. 트레이나 접시에 놓으십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
볼이 냉장고에 다시 단단히 고정 될 때까지 30 분 더 돌려 놓으십시오.
송로 버섯이 굳어지기를 기다리는 동안 푸드 프로세서를 사용하거나 롤링 핀으로 그레이엄 크래커를 무너 뜨립니다. 그런 다음 초콜릿 캔디 코팅을 전자 레인지에 녹여 30 초마다 교반하여 과열을 방지하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
코팅이 녹고 매끄럽고 트러플이 매우 단단하면 포크 또는 디핑 도구를 사용하여 트러플을 녹은 코팅에 담급니다. 코팅에서 그것들을 제거하고 여분의 물이 다시 보울에 떨어지게하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
담근 트러플을 호일 라이닝 베이킹 시트에 놓고 초콜릿이 아직 젖어있는 동안 분쇄 된 그레이엄 크래커로 상단을 자유롭게 뿌립니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
트러플을 냉장하여 초콜릿 코팅을 약 10 분 동안 설정합니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
봉사하고 즐기십시오!
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
팁
- 사과 주스 농축액은 대부분의 식료품 점에서 냉동 판매됩니다. 송로 버섯을 만들기 전에 해동을하고 싶을 것입니다. 초콜릿 캔디 코팅은 제빵 상점, 더 나은 식료품 점 또는 온라인에서 송로 버섯을 실온에서 제공 할 수 있습니다. 너무 차가 우면 물기가 어렵고 너무 따뜻하면 흐릿 해지며 트러플은 냉장고의 밀폐 된 용기 안에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
레시피 변형
- 다크 초콜릿을 선호한다면 밀크 초콜릿을 대신 사용하십시오. 더 강한 시나몬 맛을 원한다면 분쇄 된 그레이엄 크래커 부스러기에 약간의 계피를 첨가하십시오. 수제 또는 상점에서 구입 한 초콜릿 케이크를 장식합니다. 사과 파이 맛이 장식 된 케이크와 함께 작동하는지 확인하십시오.
레시피 태그:
- 사과
- 디저트
- 미국 사람
- 파티
