스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
- 총 20 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 분
- 수율: 4 인분
새우를 굽는 전통적인 호주 방법에이 레시피를 사용하십시오. 거의 모든 경우에 간단하고 완벽합니다.
호주에서는 새우라고하지 않습니다. 새우는 해수 새우보다는 담수 새우가 풍부하기 때문에 새우라고 말합니다. 그러나 광고는 미국인들에게 더 친숙한 용어를 사용했습니다. 호주와 대화 할 때 새우라고 부르면 계절에 맞는 저주 단어를 얻을 수 있습니다. 그러나 시장에서 찾은 새우라면 새우 대신 새우를 사용하는 것이 좋습니다.
호주인들은 종종 남반구에서 여름에 오는 크리스마스를 위해 새우를 굽습니다. 그들은 공원이나 해변에서 휴대용 그릴로 피크닉을 즐기거나 그 장소에서 제공되는 것을 사용합니다. 새우, 소세지, 양고기, 돼지 고기, 소고기 이외에도 그릴에서 캥거루와 에뮤를 볼 수도 있습니다.
바비는 바베큐 용 호주 속어이며 일반적으로 호주에서 굽는 것을 말합니다. 1980 년대 호주 관광 광고에서 배우 폴 호건 (나중에 "크로코다일 던디 (Crocodile Dundee)"에 출연 한 배우 폴 호건 (Paul Hogan)은 미국인들을 초대해 땅에 내려 오라고 초대했다.
성분
- 큰 새우 1 1/2 파운드
- 신선한 파슬리 1 큰술
- 신선한 백리향 1 큰술
- 신선한 실란트로 1 큰술
- 샬롯 1 큰술 (다진 것)
- 큰 마늘 3 쪽
- 1/2 컵 버터 (용융)
- 1/4 컵 올리브 오일
- 레몬 주스 3 테이블 스푼 (신선한)
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
- 장식: 시금치 잎
- 장식: 레몬 슬라이스
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
꼬리를 그대로 남기고 새우를 껍질을 벗기고 숙지하십시오.
스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
신선한 파슬리, 백리향, 실란트로 및 샬롯을 잘게 썬다. 마늘 정향을 부수십시오.
스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
녹은 버터, 올리브 오일, 파슬리, 타임, 실란트로, 레몬 주스, 정향, 샬롯, 소금 및 후추를 큰 그릇에 넣습니다.
스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
새우에 섞는다. 실온에서 15 분 동안 또는 냉장고에서 30 분 동안 담그십시오. 30 분 후에 매리 네이드를 폐기하십시오. 생 새우와의 접촉으로 인해 재사용이 안전하지 않기 때문입니다.
스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
중간 정도의 석탄으로 바비큐를 준비하십시오.
스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
좁은 꼬치에 새우를 넣습니다. 한면에 약 2 분 동안 불투명 (또는 분홍색, 짙은 색)이 될 때까지 굽습니다.
스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
신선한 시금치 잎으로 플래터를 줄이십시오. 플래터에 꼬치를 정리하십시오. 레몬으로 장식하십시오.
스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
봉사하고 즐기십시오!
스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
팁
- 새우가 흐릿 해 지므로 15 ~ 30 분 이상 담그지 마십시오.
서빙 제안
호 주식 구운 새우와 함께 제공되는면은 미국에서 볼 수있는 것과 비슷합니다.:
구운 야채 꼬치는 새우를 굽는 동시에 준비하기가 쉽습니다.
신선한 그린 샐러드는 여름 더위에 항상 환영합니다.
과일 샐러드는 피크닉을위한 훌륭한 반주입니다.
맥주 또는 냉장 호주 화이트 와인은 구운 식사와 함께 일반적인 호주 음료입니다.
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