포화 지방이 적은 식용유

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모든 식용유에는 포화 지방이 포함되어 있습니다. 다른 것보다 더 많은 것. 포화 지방이 적은 오일은 불포화 지방이 높습니다. 포화 지방이 적은 식용유를 사용하려면 홍화, 카놀라 또는 올리브유를 선택하십시오. 코코넛 오일 및 팜 오일과 같은 열대 오일은 포화 지방이 높습니다.

미국 심장 협회에 따르면 포화 지방이 함유 된 음식을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. 혈액 내 LDL 콜레스테롤 수치가 높으면 심장병과 뇌졸중의 위험이 높아질 수 있습니다.

포화 지방이 적은 오일

불포화 지방에는 다 불포화 지방과 단일 불포화 지방의 두 가지 유형이 있습니다. 일부 연구에 따르면 이러한 유형의 불포화 지방은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 지방의 각 유형은 자체 방식으로 유익 할 수 있습니다.

단일 불포화 지방

포화 지방 함량이 가장 낮은 오일은 카놀라유입니다. 그것은 주로 단일 불포화 지방으로 만들어집니다. 카놀라유는 1 회 분량의 포화 지방이 1 그램입니다.

올리브 오일에는 2g의 포화 지방이 있습니다. 카놀라 및 올리브 오일은 대부분 단일 불포화 지방으로 구성됩니다. 연구에 따르면 단일 불포화 지방은 건강한 심장 리듬을 유지하는 데 도움이되고 인슐린 조절에 도움이 될 수 있으며, 이는 당뇨병이 있거나 당뇨병에 걸릴 위험을 줄이려는 경우 특히 도움이됩니다.

엑스트라 라이트 올리브 오일이라는 용어로 혼동하지 마십시오. "추가 광량"은 지방이나 칼로리 함량이 아니라 색상과 처리량을 나타냅니다.

다중 불포화 지방

포화 지방의 양이 가장 적은 또 다른 오일은 홍화 오일입니다. 스푼 당 1 그램의 포화 지방이 있습니다. 그것은 주로 불포화 지방으로 구성되어 있습니다. 다중 불포화 지방은 HDL 또는 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 밝혀졌습니다. 주로 다가 불포화 지방으로 구성된 미국의 다른 매우 일반적인 식용유는 콩, 옥수수 및 해바라기 유입니다. 그들은 각각 1.8 그램의 포화 지방을 가지고 있습니다.

포화 지방이 많은 오일

코코넛 오일, 팜 오일 및 팜 커널 오일과 같은 열대 오일은 포화 지방이 많습니다. 일반적으로, 포화 지방 함량이 높을수록 지방은 실온에서 더 고체이다. 팜 핵유는 팜유의 씨앗에서 나온다.

코코넛 오일과 팜 커널 오일은 포화 지방의 약 85 %입니다. 팜유는 포화 지방이 50 %입니다.

코코넛 오일은 포화 지방이 많기 때문에 불포화 지방이 적습니다. 코코넛 오일은 단 불포화 지방이 6 %이고 다중 불포화 지방이 2 %입니다.

코코넛 오일은 건강에 좋은가요?

일부 연구에 따르면 코코넛 오일이 건강에 좋을 수 있습니다. 코코넛 오일을 섭취하면 HDL (좋은) 콜레스테롤이 증가하는 것으로 나타났습니다. 이 연구의 대부분은 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 조사하기위한 단기 연구였습니다. 평결은 심장병에 대한 장기적인 영향에 대한 것이 아닙니다.

열대 오일이 좋은 방법

여기서 좋은 소식은 모든 열대성 기름은 콜레스테롤이없는 식물성 기름으로 간주된다는 것입니다. 대부분의 경우, 이 오일에는 트랜스 지방이 없습니다. 트랜스 지방은 건강에 해로운 지방으로 간주됩니다. 미국 심장 협회에 따르면 트랜스 지방은 나쁜 (LDL) 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은 (HDL) 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 트랜스 지방을 섭취하면 심장병, 뇌졸중 및 당뇨병 발병 위험이 높아질 수 있습니다.

가장 좋은 방법은 포화 지방이 적은 오일을 사용하는 것입니다. 때때로 코코넛 오일을 사용하는 것은 아프지 않지만, 주 식용유가 의사가 권장하지 않을 수 있으므로 코코넛 오일에 카놀라 또는 올리브 오일을 바꾸는 것이 좋습니다.