베이컨 잼, 계란 + 치즈 베이글 샌드위치. 구운 치즈 사회
- 총 80 분
- 준비: 60 분
- 요리: 20 분
- 수율: 베이글 샌드위치 1 개 (1 인분)
고기를 먹지 않습니까? 베이컨을 빼고 양파를 두 배로 만들어 달콤하고 스모키 한 양파 잼을 만들어 잼을 만들어보십시오.
성분
- 베이컨 잼 : ( 레시피에 필요한 것 이상을 만듭니다)
- 다진 베이컨 2 파운드
- 잘게 다진 큰 양파 2 개
- 갈색 설탕 1/2 컵
- 사과 사과 식초 2 큰술
- 1/4 tbsp 칠리 파우더
- 1/4 tsp. 카레 가루
- 대쉬 카이엔 고추
- 커피 한 잔
- 소금과 후추
- 치즈 스크램블:
- 팻 소금 버터 1 개
- 계란 2 개
- 프랭크 핫 소스의 스플래시
- 꼬집음 1 개
- 2 큰술 파쇄 날카로운 체다
- 훈제 파프리카 아이올리:
- 1 큰술. 마요네즈
- 1/2 tsp. 훈제 파프리카
- 1/4 tsp. 스리 라차
- 샌드위치:
- 1 모든 베이글
- 1 큰술. 훈제 파프리카 아이올리
- 치즈 스크램블 에그 (요리법 아래)
- 절인 할라 페노 3 개
- 1 큰술. 베이컨 잼
그것을 만드는 단계
베이컨 잼
중간 크기의 소테 팬에서, 지방이 빠져 나올 때까지 베이컨이 거의 바삭 바삭해질 때까지 베이컨을 중간 열로 요리하십시오.
팬에 베이컨 그리스를 남기고 요리 된 베이컨을 제거하십시오. 캐러멜 화되고 부드러워 질 때까지 약 15 분 동안 양파와 소테를 첨가합니다.
다진 바삭한 베이컨을 양파에 다시 넣고 갈색 설탕을 저어줍니다. 식초, 칠리 파우더, 카이엔 고추, 커피, 카레 가루 및 소금과 후추를 넣고 최소 1 시간 30 분 동안 또는 두꺼운 잼이 형성 될 때까지 요리하십시오. 사용하지 않는 것은 따로 보관하고 냉장 보관하십시오.
치즈 스크램블
작은 그릇에 계란, 매운 소스 및 소금을 넣고 결합 될 때까지 격렬하게 털어냅니다.
붙지 않는 팬에 버터를 넣고 열을 중간으로 돌리십시오. 계란 혼합물에 넣고 계란이 응고되기 시작하고 두껍고 두툼한 커스터드 같은 물질이 될 때까지 계속 저어줍니다. 날카로운 체다를 넣고 열을 낮추고 치즈가 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
매운 파프리카 아이올리
작은 메이슨 병에 모든 재료를 넣고 저어 섞습니다. 냉장하고 최대 2 주 동안 사용하십시오.
샌드위치
토스트 베이글. 훈제 파프리카로 양면을 바르십시오. 치즈 스크램블 에그, 베이컨 잼 및 절인 할라 페뇨를 샌드위치의 하단 절반에 놓고 나머지 베이글 반을 상단에 추가하십시오. 즉시 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 돼지 고기
- 베이컨 잼
- 브런치
- 남부 지방 사투리
