이스라엘 샐러드, 타 히니, 자 타르와 함께 죽은 태아와 피타에 구운 병아리 콩 튀김.
스프루스 / 미리 로트 코 비츠
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 수율: 12 ~ 14 개 튀김 (4 인분)
이 작은 병아리 콩 튀김을 엔트리 레벨의 팔라 펠로 생각하십시오. 그들은 중동에서 가장 좋아하는 음식에서 영감을 받았지만, 약간 매운 맛이있어 아이들과 민감한 입맛을 가진 사람들에게 좋은 선택입니다. 또한 통조림 병아리 콩으로 만들어졌으며 튀김이 없기 때문에 빨리 만들 수 있으며 짧은 주문 요리사로 변하지 않습니다.
더 많은 향신료를 선호합니까? 커민과 고수의 양을 늘리고 원한다면 핫소스 두세 개를 넣으십시오.
식사: 팔라 펠 샌드위치에서 영감을 얻은 후 튀김을 상점이나 집에서 만든 피타 또는 랩에 넣고 이스라엘 샐러드, 참깨 타 히니의 이슬비, 자 타르가 뿌려진 작은 태아와 함께하십시오. 또는 간식이나 칵테일 반주로 오븐에서 따뜻하게 드시고 시원한 차치키 요구르트 소스를 담그십시오.
성분
- 1 (15 온스) 병아리 콩 (배수)
- 1/2 작은 양파 (껍데기, 다듬기 및 잘게 다진 것, 약 1/4 컵)
- 선택 사항: 2 개의 파
- 3 정향 마늘 (껍질을 벗기고 굵게 다진 것)
- 커민 3/4 티스푼
- 1/4 작은 술 고수
- 다용도 밀가루 3-4 큰술
- 1/4 작은 술 베이킹 파우더
- 선택 사항: 신선한 파슬리, 실란트로, 바질 및 / 또는 딜 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 선택 사항: 소금과 후추 (미각)
- 엑스트라 버진 올리브 오일
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 400F로 예열합니다. 림이 칠해진 베이킹 시트에 양피지를 깔고 따로 보관하십시오.
병아리 콩, 양파, 파 (사용하는 경우), 마늘, 커민 및 고수를 식품 가공기의 작업 그릇에 넣습니다. 병아리 콩이 거칠게 다질 때까지 몇 번 맥박.
밀가루와 베이킹 소다 3 테이블 스푼을 넣고 몇 번 더 펄싱하여 혼합합니다 (혼합물을 과도하게 처리하지 않도록주의하십시오).
혼합물을 그릇에 옮기고 재료가 고르게 혼합되도록 몇 번 저어줍니다.
혼합물이 너무 젖어서 패티가 형성되지 않으면 밀가루 한 스푼을 더 뿌리고 잘 섞으십시오. (너무 건조하면 올리브 오일을 조금 첨가하십시오.)
베이킹 팬에 올리브 오일을 살짝 바르십시오. 깨끗하고 기름칠 된 손으로 호두 크기의 병아리 콩 혼합물 조각을 공 모양으로 만든 다음 약간 펴십시오.
병아리 콩 패티를 준비된 팬에 놓고 올리브 오일을 더 뿌립니다.
예열 된 오븐에서 15 분 동안 굽고 조심스럽게 뒤집어 약 10 분 동안 굽히거나 튀김기가 양쪽에 단단하고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
봉사하고 즐기십시오!
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