마이클 마 칸드 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 5 분
- 요리: 20 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 85 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 85 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 8 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 17mg | 6 % |
| 나트륨 88mg | 4 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 101mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
맛이 온화한 리코 타 치즈는 달콤하고 맛있는 요리에 질감을 더하기에 좋은 성분입니다. 종종이 치즈는 많은 용도를 가지고 있으며 간단한 요리를 매우 저렴한 비용으로 올릴 수 있습니다.
구운 리코 타 치즈를위한이 레시피는 매우 쉽고 맛있습니다. 따뜻한 이탈리아 빵 조각과 함께 이탈리아 식 식사 전에 공유하거나 다른 치즈, 올리브, 살라미, 스프레드, 견과류, 말린 과일로 둘러싸인 치즈 보드의 장식적이고 맛있는 중심으로 배치하기 위해 전채로 제공하십시오. 빵과 크래커.
성분
- 리코 타 치즈 1 컵
- 허브 1 테이블 스푼 (신선하고 잘게 다진 파슬리, 타임, 향신료 및 바질)
- 바다 소금
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 425F로 예열하십시오.
작은 그릇에 신선한 허브와 바다 소금을 리코 타와 섞습니다.
작은 베이킹 접시 (작은 라메 킨 또는 미니 타르트 팬과 같은)에 올리브 오일을 바르고 리코 타 혼합물을 그 안에 넣고 올리브 오일 1 큰술을 뿌립니다.
2 분 동안 굽습니다. 상단이 갈색이 아닌 경우 베이킹 접시가 갈색이되고 거품이 생길 때까지 몇 분 동안 브로일러 아래에 놓아 접시를 마무리합니다.
남은 올리브 오일을 위에 뿌려 신선한 허브로 장식하십시오.
따뜻하게 봉사하십시오!
리코 타란?
리코 타는 치즈 제조의 부산물 인 유청으로 만든 촉촉하고 신선한 이탈리아 치즈입니다. 이 치즈는 이탈리아 요리에 라자냐 또는 마니 코티와 같은 요리와 치즈 케이크 및 구운 식품과 같은 많은 디저트에 사용됩니다. 양, 소, 염소 또는 버팔로 우유 유청으로 만들어져 두부 제거 후에도 남아 있습니다. 커드를 제거한 후, 유장은 재가열되어 리코 타 치즈가되는 다른 커드를 형성합니다. 치즈 제조 과정에서 카세인이 유청에서 걸러지기 때문에 리코 타는 카세인 불내증 환자에게 적합합니다.
치즈 맛
구운 리코 타의 자신의 버전을 만듭니다:
- Pepperoncino: 리코 타에 소금과 1/4 컵의 볶은 고추를 섞습니다. 올리브 오일과 1/2 티스푼의 붉은 고추 조각으로 구워서 이슬비를 내십시오. 시아 바타 빵과 함께 제공하십시오. 올리브: 리코 타와 소금, 잘게 썬 녹색 올리브를 섞는다. 올리브 오일로 굽고 이슬비를 내고 검은 후추를 뿌린다. 참깨 떡과 함께 제공합니다. 햇볕에 쬐인 토마토: 리코 타와 잘게 썬 햇볕에 말린 토마토 1/4 컵을 섞습니다. 올리브 오일과 잘게 잘린 신선한 바질로 구워서 이슬비를 내십시오. 백리향 크래커와 함께 제공하십시오. 페스토: 리코 타와 소금, 잘게 썬 신선한 바질을 섞습니다. 올리브 오일로 구워서 이슬비를 뿌리면 위에 소량의 잣이 뿌려집니다. 따뜻한 바게트와 함께 제공됩니다. 스위트 리코 타: 리코 타와 소금을 섞습니다. 벌꿀과 신선한 딸기로 장식하여 꿀로 구워 내고 이슬비를냅니다. 바닐라 설탕 쿠키와 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
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