마이클 그레이슨 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 2 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 55 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 55 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 94mg | 4 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 17mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
고구마에는 비타민이 풍부하고 맛도 부족하지 않습니다. 고르게 자르는 것에 약간의주의를 기울이면서 그들은 파삭 파삭 한 갈색 외관, 푹신한 달콤한 내부 및 가장 단순한 주야 저녁 만찬을 입힐 수있는 풍미로 오븐에서 구워졌습니다. 나는 아무도 불평하지 않는 "튀김"을 건강하게 섭취하기 위해 다양한 버거와 함께 그들을 제공하고 싶습니다.
이 레시피는 단 하나의 큰 고구마를 요구하지만, 쉽게 두 배 또는 세 배 이상으로 할 수 있습니다. 열쇠는 감자를 고르게 자르고 단일 층으로 베이킹 시트에 배치하는 것이 이상적입니다. 공기는 각각 주위를 순환 할 수 있고 각각에 가능한 한 많은 향이 나는 브라우닝 힘을 가져올 수 있습니다. 큰 배치에는 큰 시트 나 여러 시트를 사용하십시오.
성분
- 1 개의 큰 고구마 (식료품 점에서 "얌"으로 판매 됨)
- 야채 또는 포도씨 유 1 티스푼
- 1/8 티스푼 카이엔 (선택 사항)
- 맛볼 바다 소금
그것을 만드는 단계
오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 고구마 껍질을 벗기고 테이퍼 진 끝 부분을 잘라내십시오 (원하는 경우 다른 용도로이 부분을 예약 할 수 있음).
고구마를 반으로 자릅니다. 각 반을 세로로 1 / 8 ~ 1 / 4 인치 슬래브로 자릅니다. 더 균등하게자를수록 좋습니다. 슬래브의 각 절반을 쌓아 세로로 1 / 8 ~ 1 / 4 인치 스트립으로 자릅니다. 마른 감자 튀김은 오븐에서 아주 쉽게 타기 때문에이 "튀김"을 가능한 한 고르게 잘라 내고 눈에 띄게 가늘어지는 끝을 잘라내십시오.
"튀김"을 큰 그릇에 넣으십시오. 기름으로 이슬비를 내고 기름으로 "튀김"을 코팅하기 위해 철저히 던집니다. 약간의 향신료와 소금을 좋아한다면 카이엔을 뿌린다. "튀김"을 가능한 한 고르게 코팅하십시오.
"튀김"을 큰 베이킹 시트에 놓으십시오. 그들은 요리를 할 때 줄어들 기 때문에 아주 가까이에있을 수 있지만, 가능하다면 단층에 있어야합니다.
"튀김"이 부드러워지고 바닥에서 약 20 분 동안 갈색이 될 때까지 굽습니다. 주걱을 사용하여 "튀김"을 돌리십시오. 오븐에 돌려 놓고 온도를 450 ° F로 올린 후 계속 굽습니다. 몇 분마다 "튀김"을 돌려 약 10 분 정도 잘 익을 때까지 요리하고 갈색으로 고르게 돕습니다.
원한다면 소금을 더 뿌린다.
이것들은 오븐에서 매우 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋지만, 미리 만들고 싶다면 조금 일찍 꺼내고 뜨거운 오븐에서 5 ~ 10 분 동안 다시 가열하십시오.
레시피 태그:
- 감자 쪽
- 간식
- 미국 사람
- 가족 식사
