발사믹 토마토 샐러드 레시피

Tomekbudujedomek / 게티 이미지

총 8 분
준비: 8 분
요리: 0 분
수율: 4 ~ 6 인분

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잘 익은 육즙 토마토는 노래를 부르기 위해 많이 필요하지 않습니다. 발사믹 식초, 마늘 및 신선한 허브의 간단한 드레싱 만 여름 샐러드에 필요합니다.

샐러드에는 재료가 거의 없으므로 찾을 수있는 최고의 토마토를 찾으십시오. 쇼핑 할 때는 밝게 채색되고 크기가 무겁고 단단하지만 육즙이 많은 토마토를 찾으십시오. 조리법에는 매실 토마토가 필요하지만 좋은 체리, 포도, 포도 나무 또는 가보 토마토도 효과적입니다. 다양성에 관계없이 찾을 수있는 최고의 토마토를 자유롭게 사용하십시오. 작은 토마토 같은 포도 나 체리를 사용하는 경우에는 씨를 뿌릴 필요가 없습니다. 반으로 자르면 끝입니다.

토마토는 칼로리가 낮고 지방이 적으며 비타민 A, C 및 K가 높습니다. 또한 토마토에 붉은 색을 띠게하는 천연 안료 인 리코펜을 함유하는 것으로도 유명합니다. 리코펜은 또한 특정 암의 위험을 줄일 수있는 항산화 제입니다.

발사믹 토마토 샐러드를 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으므로 바베큐 또는 주중 여름 저녁 식사를 위해 쉽게 던질 수 있습니다. 또한 소풍이나 식사를 위해 잘 포장되어 있으며 미리 제공되어 서빙 시간까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 구운 스테이크, 생선 또는 검은 두부와 함께 제공하십시오.

성분

자두 토마토 8 종 (또는 다른 익은 토마토)
엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
발사믹 식초 2 큰술
다진 마늘 2 쪽
신선한 오레가노 1 티스푼 (또는 말린 오레가노 1/2 티스푼, 옵션)
신선한 바질 1 티스푼 (다진 것 또는 1/2 티스푼 말린 바질, 옵션)
소금 (미각)
후추 (신선하게 갈아서 맛보기)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

토마토를 자르고 씨앗을 제거하기 위해 심습니다. 토마토를 덩어리로 자릅니다 (원하는 크기에 관계없이). 포도, 체리 또는 다른 작은 토마토를 사용하는 경우 드레싱의 맛을 흡수하도록 반으로 자릅니다.

다진 토마토를 큰 그릇에 넣으십시오. 올리브 오일, 발사믹 식초, 마늘, 허브를 넣습니다 (사용하는 경우). 잘 버립니다.

서빙 접시로 옮기고 소금과 후추로 맛을 내십시오. 또는 손님을 위해 샐러드를 개별적으로 접시에 담아 신선한 오레가노 또는 바질로 장식하십시오.

변형

축제가 보이는 샐러드에 다채로운 가보 토마토 믹스를 사용하십시오. 초록색, 주황색, 노란색 및 줄무늬 가보 토마토는 여름철에 종종 판매되며 토마토의 절반을 다른 여름 채소, 오이로 오이로 교체하십시오. 면도 한 파마산을 뿌려 먹거나 모짜렐라 치즈를 넣은 작은 공에 넣습니다.

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