타이 디핑 소스 레시피와 바비큐 새우

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호주에서는 타이 디핑 소스를 곁들인이 바베큐 새우 전채 요리법이 기존의 표준을 대체했으며 바비의 모험심이 적은 새우는 호주인이 "해산물 소스"(마요네즈와 케첩의 혼합물)와 함께 제공했습니다.

요즘에는 남짐과 같은 타이 디핑 소스가 제공되는 것이 일반적입니다. Nam jim은 태국 생선 소스, 라임 주스, 야자 설탕, 고추, 마늘 및 실란트로의 조합입니다. 이 매운, 단, 짠맛 및 신맛은 가리비 및 게와 같은 신선한 해산물과 특히 잘 어울립니다.

새우 바베큐를 할 때는 껍질을 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 새우 주스가 껍질 안에 유지되므로 새우는 촉촉하고 즙이 많은 상태로 유지됩니다. 껍질은 먹기 직전에 제거됩니다.

성분

작은 그릇에 2 큰 스푼 타이 생선 소스, 3 큰 스푼 신선한 라임 주스, 2 개의 다진 마늘 정향, 2 작은 스푼의 팜 또는 갈색 설탕, 2 개의 작은 잘게 잘린 붉은 새 칠리 및 2 개의 큰 술 잘게 썬 실란트로 잎과 줄기. 따로.

그릴을 고열로 가열하십시오. 껍질이있는 새우를 각면에서 1-2 분 동안 또는 분홍색으로 껍질을 벗기고 껍질이 아주 살짝 찰 때까지 바비큐하십시오. 새우 요리 시간은 크기에 따라 다릅니다.

그릴에서 새우를 제거하고 옆에 담그는 소스와 함께 제공하십시오.

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