스프루스 / 보리스 카트 만
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수확량: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 576 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 66g | 탄수화물 |
| 26g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 576 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 30 % |
| 포화 지방 11g | 56 % |
| 콜레스테롤 91mg | 30 % |
| 나트륨 124mg | 5 % |
| 총 탄수화물 66g | 24 % |
| 식이 섬유 4g | 16 % |
| 단백질 26g | |
| 칼슘 117mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 인기있는 매운 소말리아 쌀 요리는 바리스 이스 쿠 카리스로 알려져 있습니다. 건축 상으로는 동 아프리카 필라 우 라이스와 매우 유사하지만, 야채 국물이나 물을 사용하여 밥을 요리하는 대신이 요리는 일반적으로 고기 국물을 사용하여 더 많은 맛을 더합니다.
다음 레시피는 소말리아 키친에서 발견 된 채식 바리에 적응입니다. 허가를 받아 복제 및 수정되었습니다. 많은 요리법이 쌀을 요리하기 위해 고기를 포함하고 있지만, 이 요리법은 토마토 (소말리아 요리에서이 요리의 전형적인 재료)를 사용했습니다.
성분
- 인도 쌀 2 컵
- 토마토 2 개 (다진 것)
- 양파 1 개 (다진 것)
- 계피 스틱 1 개
- 5 정향
- 카 다몬 포드 4 개
- 커민 씨앗 1 티스푼
- 3 정향 마늘
- 버터 4 큰술 (또는 버터 기름)
- 1 파운드 양 (작은 입방체로 자른다)
- 물 2 1/2 컵
- 맛볼 소금
그것을 만드는 단계
쌀을 씻고 사용할 준비가 될 때까지 물에 담그십시오.
갈색이 될 때까지 몇 분 동안 양고기를 볶습니다. 나중에 냄비에서 꺼내십시오.
냄비에 캐러멜 화 될 때까지 약 2 분 동안 양파를 볶습니다.
마른 향신료를 갈아서 마늘을 넣으십시오. 오일의 열이 향료의 향을 방출하도록 잠시 요리하십시오.
깍둑 썰은 토마토를 넣고 소스가 될 때까지 요리합니다.
양고기를 냄비에 다시 넣습니다.
쌀을 배출하고 측정 된 물을 첨가하십시오. 밥을 끓여서 알루미늄 호일로 팬을 덮으십시오. 팬이 잘 밀봉되어 있는지 확인하십시오.
약 15 분 동안 또는 모든 액체가 흡수 될 때까지 끓입니다.
레시피 태그:
- 쌀
- 점심
- 아프리카 사람
- 끓이다
