© 미리 Rotkovitz
- 총 2 시간 14 분
- 준비: 2 시간
- 요리: 14 분
- 식히는 Tme: 60 분
- 수율: 36 ~ 40 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 80 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 36-40 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 80 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 7 % |
| 포화 지방 3g | 16 % |
| 콜레스테롤 35mg | 12 % |
| 나트륨 51mg | 2 % |
| 총 탄수화물 7g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 13mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
아이들이 쿠키를 먹는 것보다 더 좋은 것이 있다면 쿠키를 만드는 것입니다. 작은 것들은 반죽을 섞는 데 도움이 될 수 있으며, 컷 아웃 모양을 만들기 위해 손을 시험 해보고 싶다면 반죽을 펼치고 쿠키 커터로 바쁠 수 있습니다. (우리는 하누카 쿠키에이 레시피를 사용하고 싶습니다.) 쿠키 커터로 번거롭지 않습니까? 반죽을 통나무, 냉장 및 슬라이스 아이스 박스 쿠키 스타일로 형성하십시오. 쿠키에 약간의 스파클을 주려면 슬라이스 전에 설탕을 뿌려서 통나무를 굴리십시오.
성분
- 무염 버터 1 컵 (2 스틱), 실온으로 연화
- 설탕 1 컵
- 큰 계란 2 개
- 오렌지 주스 2 큰술
- 순수한 바닐라 추출물 1 큰술
- 다용도 밀가루 2 컵
- 베이킹 파우더 1/2 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
전기 때리는 것을 사용하는 큰 사발 또는 ballon whisk가 장착 된 독립형 믹서에서 매끄럽게 될 때까지 중간 속도로 버터와 설탕을 치십시오. 필요한 경우 측면을 긁어 내고 계란, 오렌지 주스 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 가볍고 푹신한 때까지 계속 뛰십시오 (혼합물이 약간 뭉개져 보이지만 버터 덩어리가 많지 않아야합니다.)
별도의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 터십시오.
젖은 재료에 밀가루 혼합물을 넣고 잘 혼합되고 부드러워 질 때까지 두들겨줍니다.
반죽을 왁스 또는 양피지로 옮깁니다. 디스크 나 통나무로 모양을 만들고 종이에 싸서 한 시간 이상 식힌다.
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 양피지로 두 개의 큰 베이킹 시트를 정렬하십시오. 작업 표면과 롤링 핀을 가볍게 밀가루를 바르십시오 (사용하는 경우).
컷 아웃 쿠키의 경우 반죽을 1/8 인치에서 1/4 인치 사이로 굴립니다. (롤링하기에 너무 끈적 거리면 밀가루 반죽으로 반죽의 양면에 먼지를 묻히십시오). 반죽 쿠키 커터를 형성하고 준비된 베이킹 시트로 조심스럽게 옮기고 쿠키 사이에 약 1 인치를 두십시오.
얇게 썬 쿠키의 경우 반죽을 통나무 모양으로 만들고, 원하는 경우 샌딩 설탕이나 뿌린 것을 말아서 감싸고 15 ~ 30 분 동안 또는 단단히 고정시킬 때까지 얼립니다. 1 / 8 ~ 1 / 4 인치 두께의 라운드로 얇게 썬다. 쿠키 사이에 약 1 인치를 남겨두고 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다.
예열 된 오븐에서 12 ~ 14 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다. 주걱으로 선반에 조심스럽게 옮겨 식힌다.
테스트 노트 및 팁
이 레시피는 오븐에 퍼지는 경향이있는 약간 부드러운 반죽을 만들어 내므로 쿠키를 말아서 자르는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 쿠키 커터를 사용하려면 냉장고가 아닌 냉동고에서 반죽을 식히고 롤링 표면에 밀가루를 준비하십시오. 또는 컷 아웃 대신 드롭 또는 아이스 박스 쿠키에이 반죽을 사용하십시오.
레시피 태그:
- 쿠키
- 기본 버터 쿠키
- 디저트
- 적법한
