스프루스 / 카라 코맥
- 총 24 시간 5 분
- 준비: 24 시간
- 요리: 5 분
- 수율: 16 ~ 20 개
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 73 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 16-20 조각 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 73 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 삼% |
| 포화 지방 1g | 6 % |
| 콜레스테롤 5mg | 2 % |
| 나트륨 76mg | 삼% |
| 총 탄수화물 12g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 17mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
아마도 감자 벼룩보다 노르웨이 인들에게 더 사랑받는 음식은 없을 것입니다. 특수 lefse 철판에서 준비하고 긴 lefse 스틱으로 돌린이 얇은 종이 감자 빵은 버터와 설탕으로 따뜻하게 제공됩니다.
Lefse는 미국의 노르웨이 계 미국인들에게 전통 휴일 음식이므로 크리스마스에 손님을 대접하는 경우 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. 다른 가족 구성원이 반죽을 펴고 철판에서 요리하는 것과 관련된 타 말레 만들기와 매우 유사한 가족 프로젝트 일 수 있습니다.
성분
- 2 파운드 아이다 호 황갈색 감자 (약 5 큰 감자)
- 소금 1 티스푼
- 헤비 크림 1/4 컵 (또는 증발 우유)
- 1 큰술 버터 (연화)
- 설탕 1 큰술
- 밀가루 1 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 카라 코맥
오븐을 175F로 예열하십시오.
껍질을 벗기거나 눈이 남아 있지 않도록 감자를 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 1 인치 조각으로 굵게 자릅니다.
스프루스 / 카라 코맥
스톡 팟에서 물을 끓여 가져오고 감자를 넣고 포크가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
스프루스 / 카라 코맥
삶은 감자를 잘 비운 다음 따뜻한 오븐에 15 분 동안 두어 더 건조시킵니다.
스프루스 / 카라 코맥
오븐에서 감자를 꺼내고 밥을 통해 감자를 통과시킵니다. (밥은 약 4 컵 정도 마셔야합니다.)
스프루스 / 카라 코맥
소금, 진한 크림 (또는 증발 우유), 버터 및 설탕을 섞습니다.
스프루스 / 카라 코맥
냉장고에 넣고 밤새 식히십시오.
스프루스 / 카라 코맥
Lefse 철판 또는 주철 철판을 예열하여 425F로 예열하십시오.
페이스트리 블렌더를 사용하여 밀가루를 식힌 감자로 자릅니다.
스프루스 / 카라 코맥
비스킷 크기의 반죽 조각을 꼬집어 내십시오. 아이스크림 국자는 이것에 효과적입니다.
스프루스 / 카라 코맥
밀가루가 잘 짜여진 롤링 핀과 밀가루 반죽 천 또는 보드를 사용하여 각 조각을 12 인치 원형으로 펼칩니다.
스프루스 / 카라 코맥
리프 스틱으로 원을 조심스럽게 들어 올려 철판에 빠르게 옮깁니다.
스프루스 / 카라 코맥
갈색 반점이 나타날 때까지 철판에서 벼룩을 굽습니다.
스프루스 / 카라 코맥
반대쪽을 뒤집어 굽습니다.
스프루스 / 카라 코맥
조리 된 물기를 깨끗하고 축축한 깨끗한 천에 안감이있는 판으로 제거하십시오. 젖은 천으로 다시 덮으십시오. 남은 lefse를 계속 요리하십시오.
스프루스 / 카라 코맥
버터와 설탕으로 나병을 제공하십시오.
스프루스 / 카라 코맥
팁
- Lefse를 만들기 위해 감자를 선택할 때 가장 많이 먹은 감자 중 가장 고가의 감자를 사용하십시오. 그것들을 얼리려면 냉각 된 lefse를 4 분의 1로 접어 지퍼 탑 냉동실 가방에 넣고 동결하십시오. 사용 준비가되면 냉동실에서 꺼내어 종이 타월이 달린 접시에 놓으십시오. 서빙하기 전에 실온에 오게하고 재가열하십시오.
Lefse에 사용
lefse를 먹는 전통적인 방법은 단순히 버터와 설탕을 사용하는 반면, tortilla 또는 wrap을 사용하는 것과 거의 같은 방식으로 lefse를 사용할 수 있습니다. Lefse는 빠른 점심 식사를 위해 참치 샐러드 또는 치킨 샐러드와 같은 풍미있는 충전재로 채워질 수 있습니다. 또는 크림 치즈로 문지르고 델리 고기 또는 남은 요리 된 고기를 넣어 롤업하십시오. 잼, 누텔라 또는 크랜베리 소스를 곁들인 크레페처럼 즐기십시오. 스크램블 에그와 베이컨으로 아침 식사를 준비하십시오. 이 플랫 브레드로 창의력을 발휘하십시오.
레시피 태그:
- 감자
- 반찬
- 스칸디나비아 사람
- 박싱 데이
