스프루스
- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수율: 약 1 컵 그레이비 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 89 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 1 컵 그레이비 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 89 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 571mg | 25 % |
| 총 탄수화물 12g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 32mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 기본 수제 채식 및 완전 채식 그레이비 레시피입니다. 그레이비 란 정확히 무엇이며 왜 채식이 아닌가? 그레이비는 전통적으로 증점제 만 첨가하여 요리 할 때 고기에서 떨어지는 지방으로 만들어집니다. 그러나 채식 국물은 약간의 조미료로 맛을 더하고 비건 채식 마가린 또는 비유 제품 비건 버터 대체물을 지방으로 사용합니다. 마가린과 함께 (또는 원하는 경우 비건 채식을하지 않는 경우 버터 사용)이 채식 그레이비 레시피에는 양파, 밀가루, 마늘, 간장이 필요합니다.
많은 채식 그레이비 레시피는 버섯을 요구합니다. 버섯은 훌륭한 "맛"을 추가하지만, 버섯을 싫어하는 사람들에게는 완벽합니다. 조금 더 맛을 더하고 싶으십니까? 액체 연기를 만지면 서 터치하십시오.
육즙이 많은 육즙을 만들 때와 마찬가지로 타이밍, 저어 및 열이 모든 것이기 때문에 채식 그레이비를 만드는 것은 정확한 과학보다 예술이 될 수 있습니다. 고기에서 지방이 떨어지는 것을 사용할 때처럼 성가신 덩어리를 피하기 위해 충분히 저어 주어야합니다. 따라서 스토브 탑이면서 그레이비에 가까이 머물러 있고 약간 저어 줄 것을 두려워하지 마십시오. 필요에 따라 더 많거나 적은 양의 액체를 자유롭게 첨가하십시오. 비 채식주의 국물처럼
수제 채식과 비건 채식을 사용하여 수제 채식 렌즈 콩 덩어리, 으깬 감자 더미를 피우거나 채식 추수 감사절에 채식주의 칠면조와 함께하십시오.
23 채식과 비건 추수 감사절 메인 요리 레시피
성분
- 완전 채식 마가린 2 테이블 스푼 (또는 버터 대용식; 완전 채식주의자가 되려면이 레시피가 완전 채식주의 자인지 확인하십시오)
- 양파 1 개 (작은 것으로 표시)
- 밀가루 2 큰술
- 마늘 1 티스푼
- 옥수수 전분 2 큰술
- 야채 국물 1 1/2 컵
- 선택 사항: 1 테이블 스푼 영양 효모
- 간장 2 큰술 (또는 타 마리)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
먼저 비건 마가린이나 버터 대용품을 큰 프라이팬에서 중간 불로 데우고 양파를 2 분간 볶습니다.
스프루스
다음으로 밀가루와 마늘 소금을 넣고 약 5 분간 더 소테를 섞어 밀가루가 타지 않도록 자주 저어줍니다.
스프루스
야채 국물과 옥수수 전분을 넣고 교반하여 옥수수 전분을 잘 섞습니다. 끓여서 저열 또는 중저 열에 서서히 천천히 끓여서 덩어리가 생기지 않도록 자주 저어줍니다. 그레이비가 두꺼워지기 시작하면서 계속 저어주세요.
스프루스
영양 효모와 간장 또는 타 마리를 넣고 열을 매우 낮추십시오. 1 분 더 요리하면서 저어줍니다. 이제 필요한 경우 액체를 조금 더 추가 할 수 있지만 채식 그레이비가 식 으면서 약간 두껍게됩니다.
스프루스
당신이 정기적으로 그레이비를하는 것처럼 봉사하십시오.
스프루스
즐겨!
레시피 변형
- 이 육즙이 글루텐 프리가 필요하십니까? 밀가루 대신 약간의 옥수수 전분을 사용하거나 밀가루를 글루텐 프리 밀가루로 교체하고 간장을 생략하고 대신 타 마리를 사용하십시오.
레시피 태그:
- 육수
- 비건 그레이비
- 미국 사람
- 크리스마스
