스프루스 / Teena Agnel
- 총 2 시간 45 분
- 준비: 2 시간 20 분
- 요리: 25 분
- 수율: 24 개의 쿠키 (6 인분)
풍부하고 부서지기 쉬운 polvorones 또는 아몬드 쿠키는 특히 크리스마스 시즌에 스페인 사람들에게 인기있는 맛있는 shortbread 스타일 쿠키입니다. 슈퍼마켓의 벌크 섹션에서 생 아몬드를 찾을 수 있습니다.이 레시피에는 약 1 파운드의 아몬드가 필요하기 때문에 대량으로 구매하는 것이 가장 좋습니다.
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성분
- 생 아몬드 3 컵
- 2 1/4 컵 야채 쇼트닝
- 설탕 1 1/8 컵
- 가루 설탕 2 컵
- 계피 1 티스푼
- 아몬드 추출물 1 티스푼
- 밀가루 3 2/3 컵
- 선택 사항: 달걀 노른자 1 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오. 오븐을 350F로 예열하십시오.
스프루스 / Teena Agnel
식품 가공기에서 아몬드를 분쇄하십시오.
스프루스 / Teena Agnel
큰 믹싱 보울에서 야채 쇼트닝을 과립 및 가루 설탕으로 자릅니다.
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분쇄 아몬드, 아몬드 추출물 및 계피를 첨가하십시오. 혼합하여 혼합하십시오.
스프루스 / Teena Agnel
한 번에 한 컵에 밀가루를 섞으십시오 (혼합물은 건조하거나 부서지기 쉽습니다). 마지막 밀가루 컵을 넣고 반죽 혼합물에 완전히 통합 할 때 손을 사용하여 반죽을 혼합 할 수 있습니다.
스프루스 / Teena Agnel
일부 레시피는 수분을 추가하고 반죽을 약간 묶기 위해 달걀 노른자를 요구하지만 선택 사항입니다. 이것은 노른자를 사용하기로 결정한 경우 노른자를 첨가하는 것입니다. 달걀 노른자를 가볍게 두드려 반죽에 섞습니다.
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반죽을 2 시간 이상 냉장 보관하십시오. 반죽이 식 으면 반죽을 네 부분으로 나눕니다.
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반죽의 일부를 한 번에 사용하여 1 ~ 1 1/2 인치 너비의 로프를 구르거나 형성하십시오.
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커팅 보드에 로프를 놓고 로프를 약간 평평하게하십시오. 다이아몬드 모양의 쿠키를 만들기 위해 밧줄을 대각선으로 자릅니다.
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쿠키를 넣지 않은 쿠키 시트에서 25 ~ 30 분 동안 굽습니다. 쿠키 시트에서 5-10 분 동안 식히십시오.
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다시 말하지만, 이 쿠키는 매우 부서지기 쉬우므로 약간 식 으면 주걱을 사용하여 조심스럽게 제거하십시오.
스프루스 / Teena Agnel
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