NighAndDayImages / 게티 이미지
- 총 27 분
- 준비: 15 분
- 요리: 12 분
- 수율: 1 파운드 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 785 | 칼로리 |
| 11g | 지방 |
| 136g | 탄수화물 |
| 55g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 파운드 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 785 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 11g | 14 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 683mg | 30 % |
| 총 탄수화물 136g | 49 % |
| 식이 섬유 33g | 120 % |
| 단백질 55g | |
| 칼슘 115mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 구운 오리 요리법은 마른 오리 가슴살과 콩, 생강, 망고를 포함한 다양한 맛을 결합합니다. 이 매리 네이드는 요리 할 때 그릴에서 맛있는 유약으로 바뀝니다.
성분
- 1 파운드 / 450g 껍질이없는 뼈없는 오리 가슴살 (지방 제거)
- 2 컵 / 475 mL 뜨거운 밥
- 마리 네이드의 경우:
- 생강 뿌리 1 테이블 스푼 / 15mL (다진 것)
- 저 나트륨 간장 2 테이블 스푼 / 30mL
- 1 테이블 스푼 / 15mL 망고 처트니 (다진 것)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 참기름 1 티스푼 / 5mL
- 1/4 작은 술 /1.25 mL 소금
- 계피 1/4 티스푼 /1.25mL
- 1/4 작은 술 /1.25 후추
그것을 만드는 단계
생강, 간장, 마늘, 소금, 후추, 참기름, 계피를 작은 그릇에 넣습니다.
차가운 물로 오리를 씻어 내고 종이 타월로 두드려 말립니다.
재 밀봉 가능한 플라스틱에 넣고 매리 네이드를 추가하십시오. 백에서 공기를 배출하고 밀봉합니다. 냉장고에 8 ~ 24 시간 동안 두십시오.
그릴과 기름 창살을 예열하십시오.
가방에서 오리 가슴살을 제거하고 매리 네이드를 버립니다.
면당 약 4-6 분 동안 또는 내부 온도가 160F에 도달 할 때까지 직열로 굽습니다.
상단의 그릴 스푼 망고 처트니에서 제거하기 전에 약 1-2 분.
완료되면 그릴에서 꺼내 쌀과 함께 제공하십시오.
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