블루 베리 빵 푸딩. 사진: Diana Rattray
- 총 85 분
- 준비: 25 분
- 요리: 60 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 248 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 41g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 248 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 3g | 14 % |
| 콜레스테롤 122mg | 41 % |
| 나트륨 118mg | 5 % |
| 총 탄수화물 41g | 15 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 127mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
빵 푸딩은 남은 오래된 빵을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 검소한 디저트는 아마도 초기에 영국에서 시작된 곳으로 "가난한 사람의 푸딩"이라고 불렸다. 그것은 오래 된 빵을 사용하는 좋은 방법이지만, 고급 레스토랑에서 종종 발견되는 다목적 디저트가되기 위해 수년에 걸쳐 진화했습니다. 많은 사람들이 그것을 안락한 음식이라고 생각합니다.
작은 프랑스 식 샌드위치 롤을 사용하여 그림 빵 푸딩을 만들었습니다. 그러나 튼튼하고 남은 빵은 좋습니다. 매일 흰 덩어리 빵, 프랑스 또는 이탈리아 빵 한 덩어리 또는 풍부하고 버터 같은 브리오슈 또는 크로와상을 자유롭게 사용하십시오.
푸딩에도 신선하거나 냉동 된 딸기를 사용할 수 있습니다. 포함 된 레몬 디저트 소스로 푸딩을 채우거나 위스키 소스, 신선한 블루 베리 소스 또는 휘핑 크림을 사용하십시오. 또는 푸딩에 가루 설탕을 뿌리고 달콤한 크림을 뿌립니다. 따뜻하거나 차가워 요.
성분
- 우유 3 컵
- 큰 계란 3 개
- 프랑스 령 이탈리안 빵 또는 롤 빵 5 ~ 6 컵
- 과립 설탕 1 컵
- 1/4 티스푼 아몬드 추출물
- 바닐라 추출액 1/2 티스푼
- 1/2 티스푼 레몬 풍미, 옵션
- 신선한 블루 베리 2 컵
- 가루 설탕 3 큰술
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 가열하십시오.
11x7 인치 베이킹 접시 버터.
큰 사발에서 우유, 계란, 설탕, 바닐라 및 아몬드 향료 및 레몬 풍미 1/2 티스푼을 함께 휘젓습니다. 빵을 넣고 혼합물을 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
다른 그릇에 가루 설탕으로 블루 베리를 버린 다음 빵 혼합물에 접습니다.
혼합물을 준비된 베이킹 접시에 옮깁니다. 베이킹 접시를 더 큰 베이킹 또는 로스팅 팬에 놓고 오븐에 넣습니다.
큰 외부 팬에 약 1 인치의 매우 뜨거운 물을 첨가하십시오.
빵 푸딩을 약 50 분 ~ 1 시간 동안 굽거나 굳어지고 상단이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
레몬 소스 또는 다른 소스 또는 토핑으로 빵 푸딩을 제공하십시오. 바닐라 소스, 블루 베리 소스 또는 버번 소스는 모두 좋은 선택입니다.
레몬 소스
고온의 냄비에 1 1/2 컵의 물을 끓입니다.
다른 스튜 냄비에, 3/4 컵의 과립 설탕, 옥수수 전분 및 소금을 결합하십시오. 잘 섞는다.
끓는 물을 설탕 혼합물 위에 붓고 중간 정도의 낮은 열 위에 놓으십시오. 지속적으로 저어 혼합물이 두껍고 깨끗해질 때까지 요리하십시오. 레몬 풍미, 레몬 주스 및 버터를 약동하십시오. 섞어 저어주세요.
약 6 ~ 8 인분을 만듭니다.
변형
푸딩 혼합물에서 레몬 향을 생략하고 1 티스푼의 분쇄 된 계피를 첨가하십시오.
블루 베리 대신 푸딩을 만들어
레시피 태그:
- 알
- 블루 베리 빵 푸딩
- 디저트
- 남부 지방 사투리
