스프루스
- 총 20 분
- 준비: 8 분
- 요리: 12 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 52 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 3g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 52 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 2g | 10 % |
| 콜레스테롤 8mg | 삼% |
| 나트륨 427mg | 19 % |
| 총 탄수화물 3g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 118mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 아시아의 영향을받는 식사에 맛있는 야채를 더할 수있는 간단한 반찬입니다. 매우 쉬운 브레이징 액체는 향이 좋고 향기로운 소스로 변합니다. 복 쵸 이는 쿡탑에서 끓이기 때문에 부드러운 느낌을 주지만 질감은 유지됩니다. 모든 소스를 흡수하기 위해 쌀 위에 맛있게 제공됩니다.
Baby bok choy는 중국 식당의 볶음 요리에서 만날 수있는 매우 다양한 야채입니다. 얇게 썰어 볶을 수 있습니다. 수프에 좋습니다. 찐 수 있습니다; 사랑스럽고 찐 음식입니다. 더 매운면에서 요리를 선호하는 경우 브레이징 액체에 칠리 플레이크를 추가하거나 테이블 사이드 추가를 위해 Sriracha와 같은 핫 소스를 준비하십시오. 파와 함께 다진 실란트로 또는 땅콩은 베이비 복 쵸 이에 좋은 맛을 더할 것입니다.
복 초이와 매우 유사한 초이 합계도 사용할 수 있습니다. 베이비 복 초이는 대부분의 아시아 시장이나 농산물 통로의 더 나은 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 갈색 반점이없는 전체, 어두운 잎 및 흰색 줄기가있는 머리를 선택하십시오. 가능한 빨리 사용하고 냉장고에 씻지 말고 비닐 봉지에 4 일 이상 보관하십시오. 사용하기 전에 헹구고 말립니다.
이 요리법에는 닭고기 국물이 필요하지만 채식 요리를 유지하려면 야채 국물로 바꾸십시오. 꼬집음에 물도 효과가 있지만 국물은 더 깊고 풍부한 맛을 제공합니다. 남은 것이 있으면 냉장고의 밀폐 된 용기에 복 쵸이를 보관하십시오. 추위, 실내 온도 또는 따뜻하게 먹을 수 있습니다.
성분
- 1 파운드 베이비 복 쵸이
- 3/4 컵 닭 국물 (또는 야채 국물)
- 버터 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 생강 2 작은 술 (신선한 다진 것)
- 다진 마늘 1 티스푼
- 참기름 1/2 작은 술
- 장식: 썰어 파
그것을 만드는 단계
복 쵸이를 길이 방향으로 반으로 줄이고 찬물로 잘 헹구어 잎을 부드럽게 분리하여 먼지를 제거하십시오.
큰 냄비에 국물, 버터, 간장, 생강, 마늘을 넣고 중간 정도 높은 열에 끓인다. 복 쵸이가 부드럽고 부드러워지지 않을 때까지 복 쵸이, 커버 및 끓인 다.
집게를 사용하여 복 쵸이를 얕은 서빙 그릇으로 빼고 끓는 물이 든 냄비를 중간 정도 높은 열로 되돌립니다. 액체가 1/3 ~ 1/2 컵으로 줄어들 때까지 끓인 다음 참기름을 넣고 플래터의 복 쵸이 위에 소스를 붓습니다. 파와 다른 토핑으로 장식하십시오.
레시피 태그:
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- 아시아 사람
