스프루스
- 총 2 시간 27 분
- 준비: 20 분
- 요리: 2 시간 7 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 980 | 칼로리 |
| 49g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 115g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 980 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 49g | 63 % |
| 포화 지방 19g | 93 % |
| 콜레스테롤 353mg | 118 % |
| 나트륨 510mg | 22 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 115g | |
| 칼슘 100mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
소꼬리는 소에서 나오지 않습니다. 그들은 일반적인 암소의 꼬리이며 가장 맛이 좋은 것 중 하나입니다. 쇠고기 인하. 소꼬리의 긴 찐은 고기가 뼈에서 떨어지고 풍부한 주식을 만듭니다. 초보자 요리사 인 경우이 레시피를 시도하기 전에 방법 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.
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성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 소꼬리 3 1/2 파운드
- 중간 양파 1 개 (다진 것)
- 다진 마늘 4 쪽
- 당근 4 개 (1/2 인치 조각으로 껍질을 벗기고 잘라낸 것)
- 1 (14-16 온스) 캔 토마토 (다진 것)
- 닭고기 국물 3/4 컵
- 생강 1 1/2 티스푼
- 3/4 작은 술 소금
- 1/4 티스푼 간 고추 (카이엔)
- 1/8 작은 술 지상 피망
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
비 반응성 5 쿼트 더치 오븐에서 올리브 오일을 매우 뜨거울 때까지 중간 열로 가열합니다. 소꼬리가 갈색으로 변할 때 슬롯 스푼을 사용하여 소량의 약 5 분이 갈색으로 변할 때까지 소꼬리를 일괄 적으로 요리합니다.
스프루스
냄비에 물방울에 양파와 마늘을 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오-약 7 분.
스프루스
당근을 저어줍니다. 그런 다음 주스와 함께 토마토를 넣으십시오.
스프루스
국물, 생강, 소금, 다진 고추 및 피망을 저어줍니다. 끓는 데 열.
스프루스
소꼬리에 저어주세요.
스프루스
오븐에 덮고 두십시오. 육류가 부드러워 질 때까지 275 F에서 굽습니다.
스프루스
슬롯 형 스푼으로 소꼬리를 따뜻한 플래터로 옮깁니다. 포트 액체에서 탈지 및 폐기; 고기에 주스를 부어 봉사하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 종이 타월로 고기를 말리기 전에 가볍게 두 드리십시오. 이것은 다음 단계에서 고기에 멋진 갈색 빵 껍질을 얻는 데 도움이됩니다. 과도한 지방을 제거하십시오. 고기는 간접 열로 요리되기 때문에 오븐 브레이징이 가장 좋습니다. 그러나 오븐에 안전한 냄비가 없다면, 열이 많은 곳에서 스토브 위에 끓일 수 있습니다. 액체가 끓지 않고 끓지 않는지 주기적으로 확인해야합니다. 찐 고기를 식히고 저장하려면 고기가 마르지 않도록 끓는 액체에 넣는 것이 가장 좋습니다.
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