ahirao_photo / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 15 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 4 인분
이 간단한 쇠고기 트라이 팁 로스트는 모든 경우에 적합합니다. 낮게 구우거나 천천히 구워서 그대로 먹거나 퀘사 디아, 타코, 엔칠 라다, 샐러드, 샌드위치 또는 기타 생각할 수있는 음식으로 얇게 썬다. 주중 식사 나 주중 식사에 좋습니다.
성분
- 3 파운드 로스트 2 파운드 / 900g
- 양파 가루 2 티스푼 / 10mL
- 말린 파슬리 2 mL / 10 티스푼
- 마늘 가루 1 티스푼 / 5mL
- 갈은 후추 1 티스푼 / 5mL
- 1/2 티스푼 /7.5 mL 바다 소금
그것을 만드는 단계
그릴을 예열하고 간접 그릴 준비를하십시오. 높은 스모크 포인트 오일로 그릴에 요리 창살에 가볍게 기름칠을하십시오.
이렇게하려면 야외 조리 용 집게, 접힌 종이 타월 및 기름이 필요합니다. 접힌 종이 타월을 집게로 잡고 오일에 담급니다. 그릴을 가로 질러 2 ~ 3 번 닦아 닦아내고 붙지 않는 표면을 만듭니다. 그릴이 최고 온도에 도달하면 그릴 그릴에 고기를 넣기 직전에 이렇게하십시오.
마늘 가루, 양파 가루, 후추, 소금을 섞습니다. 트라이 팁 로스트 표면에 문지르면 코팅이 고르게됩니다.
그릴에 트라이 팁을 놓고 지방이 위로 향하게합니다. 물이 뚝뚝 떨어지는 물방울을 잡기 위해 물받이를 그 밑에 놓을 수 있습니다. 그레이비를 따라 냄비에 물 (약 1/2 컵)을 조금 첨가하십시오. 약 1 시간 동안 또는 쇠고기 로스트가 원하는 완성도에 도달 할 때까지 그릴을 로우 쿡으로 굽습니다.
알루미늄 호일로 그릴과 텐트에서 트라이 팁 로스트를 제거하십시오. 고기를 10 ~ 12 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 주스가 재분배되도록 도와줍니다. 스테이크를 1/2 인치 미만의 얇은 슬라이스로 자르고 서빙하십시오.
레시피 태그:
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