릴리아 발두가 / 게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 1 큰 커피 케이크 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 609 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 114g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 큰 커피 케이크 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 609 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 20 % |
| 포화 지방 7g | 37 % |
| 콜레스테롤 101mg | 34 % |
| 나트륨 704mg | 31 % |
| 총 탄수화물 114g | 42 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 135mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Cuca de banana 는 남부 브라질 출신의 맛있는 간식으로 독일 이민자들이 현지 요리에 표를 남겼습니다. 이 케이크에는 바나나 층과 풍부한 부스러기 토핑이있어 독일의 streusel 케이크를 연상케합니다. 또한 " cuca "라는 이름은 케이크에 대한 독일어 단어 인 kuchen 에서 파생 될 수 있습니다.
그러나이 케이크는 맛있고 바나나 빵과 커피 케이크 사이의 훌륭한 십자가입니다. 냉장고에 최대 일주일 동안 보관합니다 (오래 지속될 경우).
성분
- 케이크를 위해:
- 바나나 4 개 (매우 익음, 거의 검은 색)
- 바나나 2 개 (잘 익은)
- 설탕 2 컵
- 밀가루 2 2/3 컵
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 소금 1 티스푼
- 3/4 컵 오일
- 물 1/3 컵
- 계란 3 개
- 바닐라 2 티스푼
- 부스러기 토핑의 경우:
- 1/4 컵 설탕
- 밀가루 1/2 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 연한 갈색 설탕 1/4 컵
- 버터 6 큰술 (감기)
- 계피 1 티스푼
그것을 만드는 단계
9 또는 10 인치 스프링 폼 팬의 측면을 버터로 바르고 팬 바닥에 왁스 종이 원을 맞 춥니 다. 오븐을 350F로 예열하십시오.
빵가루 토핑 만들기: 작은 그릇에 밀가루 1/2 컵, 설탕 1/4 컵, 연한 갈색 설탕 1/4, 계피 및 1/2 티스푼 소금을 섞습니다. 차가운 버터를 작은 조각으로 자르고 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 버터가 잘 혼합되고 버터가 잘 섞일 때까지 버터와 건조 성분을 함께 문지르면서 손가락으로 밀가루와 설탕에 버터를 섞습니다.
잘 익은 바나나 2 개를 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 따로 보관 해 두십시오.
잘 익은 바나나 4 개를 작은 그릇에 으깨십시오. 기름, 물, 계란, 바닐라를 넣고 잘 섞는다.
큰 그릇에 마른 재료 (설탕 2 컵, 밀가루 2 2/3 컵, 베이킹 파우더 1 티스푼, 베이킹 소다 1/2 티스푼, 소금 1 티스푼)를 함께 휘젓습니다.
건조한 성분에 바나나 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.
반죽을 준비된 팬에 넣습니다. 배터 위에 바나나 슬라이스를 겹친 다음 바나나 슬라이스 위에 빵 부스러기 혼합물을 뿌립니다.
빵을 오븐에 넣고 부스러기 혼합물이 황금빛 갈색이 될 때까지 케이크가 중앙의 촉감으로 다시 튀어 나오도록 (또는 케이크 중간에 삽입 된 나무 이쑤시개가 마르면) 약 45 분에서 50 분 정도 굽습니다.
케이크를 꺼내고 랙에서 15 분 동안 식 힙니다. 링을 제거하고 따뜻하거나 실온에서 서빙하십시오.
레시피 태그:
- 바나나
- 디저트
- 남미 사람
- 학교로 돌아가다
