다이아나 래 트레이
- 총 43 분
- 준비: 25 분
- 요리: 18 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 214 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 28g | 탄수화물 |
| 12g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 214 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 2mg | 1% |
| 나트륨 1414mg | 61 % |
| 총 탄수화물 28g | 10 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 12g | |
| 칼슘 127mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 빵 기계 햄버거 빵은 빠른 수제 햄버거 빵 (핫도그에도 사용 가능)을 찾고 있다면 훌륭한 선택입니다. 빵 기계는 산들 바람을 섞고 반죽합니다.
레시피는 약 8 개의 큰 햄버거 빵을 만들거나 슬라이더를 위해 작은 빵을 만듭니다. 오븐에 들어가기 직전에 간단한 계란 세척으로 빵을 닦고 참깨 또는 양귀비 씨앗을 뿌립니다.
달걀 흰자위와 물 달걀 씻기는 지각을 조금 더 단단하게 만들고 빛을 더합니다. 부드러운 빵 껍질, 광택 및 약간의 황금색을 위해 달걀 1ml로 우유 또는 크림을 곁들인 달걀 노른자 또는 1 큰술의 물로 달걀을 씻으십시오.
성분
- 물 1/3 컵
- 무 지방 분유 2 큰술
- 다용도 밀가루 4 컵
- 2 큰술 단축
- 설탕 2 1/2 ~ 3 큰술
- 소금 2 작은 술
- 1 패킷 효모 (약 2 1/2 티스푼)
- 달걀 흰자 1 개 (물 1 큰술로 sk은 것)
- 선택 사항: 참깨 2 개 큰 스푼 (또는 양귀비 씨앗)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
계란 흰자 및 물 혼합물을 제외한 모든 성분을 주어진 순서대로 빵 기계에 첨가하고 "반죽"주기로 설정하십시오.
반죽주기가 끝나면 반죽을 밀가루 보드에 넣고 펀칭하십시오. 반죽을 4 번 또는 5 번; 밀가루가 손이나 표면에 달라 붙지 않도록 필요한 경우 반죽 할 때 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
깨끗한 행주로 반죽을 덮고 드래프트가없는 곳에서 약 30 분 동안 쉬십시오.
큰 베이킹 시트에 가볍게 그리스를 바르십시오. 옥수수 가루를 뿌린다. 또는 베이킹 시트에 양피지를 바르고 옥수수 가루를 뿌립니다.
반죽을 원으로 누르고 8 개의 쐐기 모양으로 자릅니다. 각 쐐기를 공으로 만든 다음 부드럽고 평평한 원으로 평평하게하십시오. 또는 핫도그 또는 소시지 롤빵을 위해 각 웨지를 길고 좁은 모양으로 형성하거나 슬라이더 또는 파티 샌드위치를 위해 각 웨지를 반으로 자르고 더 작은 롤빵 모양으로 만듭니다.
반죽 조각을 베이킹 시트에 배열하고 약 20 분 동안 그대로 두십시오.
계란 세척제 (계란과 물 혼합물)로 빵을 가볍게 닦습니다. 원하는 경우 참깨 양귀비 씨앗을 뿌린다.
오븐을 375F (190C / Gas5)로 가열하십시오.
빵을 약 18 분 동안 굽거나 빵이 갈색으로 바뀔 때까지 굽습니다.
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