Kirbylng / E + / 게티 이미지
- 총 70 분
- 준비: 10 분
- 요리: 60 분
- 수율: 4 ~ 5 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 599 | 칼로리 |
| 24g | 지방 |
| 34g | 탄수화물 |
| 59g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-5 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 599 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 24g | 31 % |
| 포화 지방 9g | 46 % |
| 콜레스테롤 174mg | 58 % |
| 나트륨 251mg | 11 % |
| 총 탄수화물 34g | 12 % |
| 식이 섬유 5g | 16 % |
| 단백질 59g | |
| 칼슘 63mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 레시피가 압력솥을 더 자주 사용하도록 영감을 주면 압력솥 아티 초크에서 사용해보십시오. 압력 조리가 빠르고 쉽고 편리하다는 것을 알게 될 것입니다.
필요한 요리 장비: 중간 또는 큰 압력솥 (시도: WMF Perfect Plus 압력솥), 요리사의 칼, 도마, 야채 필러, 액체 측정 컵, 계량 스푼
성분
- 2 파운드 양지머리 (초과 지방 제거)
- 코셔 소금과 후추
- 진주 양파 8 온스 (껍질 벗기거나 얼린 진주 양파 사용, 해동)
- 1 3/4 파운드 작은 빨간 감자 (껍질을 벗기지 않은, 1/4)
- 큰 당근 3 개
- 말린 베이 리프 1 개
- 저 나트륨 소고기 1/2 컵
- 발사믹 식초 2 큰술
그것을 만드는 단계
양념에 양념에 소금과 후추를 듬뿍 바르십시오. 중간에서 큰 압력솥의 팬에 넣습니다. 양파, 감자, 당근 및 베이 리프를 추가하십시오. 사발 또는 측정 컵에서 쇠고기 스톡과 발사믹 식초를 결합하십시오. 쇠고기 스톡 혼합물을 냄비에있는 양지머리와 야채 위에 붓습니다.
압력솥 뚜껑을 제자리에 고정하고 고압이 될 때까지 포트를 고온으로 가열하십시오. 온도를 조정하여 압력을 유지하고 1 시간 동안 요리하십시오.
스토브에서 냄비를 꺼내고 뚜껑을 열기 전에 자연스럽게 압력이 해제 될 때까지 앉습니다. 참고: 압력솥에서 압력을 방출하는 퀵 릴리스 방법을 사용할 수도 있지만 기다릴 시간이 있으면 자연 방출 방식이 육류를 부드럽게 유지하는 데 도움이됩니다.
봉사하려면 양지머리를 곡물을 가로 질러 여러 조각으로 자르고 플래터로 옮깁니다. 플래터의 양지머리 주위에 야채를 정리하십시오. 원하는 경우 팬에 남아있는 액체를 변형시켜 그레이비 또는 소스로 사용하십시오.
레시피 태그:
- 소고기
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가을
