GMVozd / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 ~ 5 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 194 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-5 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 194 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 17 % |
| 포화 지방 8g | 42 % |
| 콜레스테롤 39mg | 13 % |
| 나트륨 205mg | 9 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 85mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 맛있는 아스파라거스 스프 크림으로 쌀쌀한 날에 내부를 따뜻하게! 제작이 매우 쉽고 노력이 거의 들지 않습니다. 무언가를 빠르게 함께 채울 필요가있는 시대에 완벽합니다.
압력솥은이 아스파라거스 수프 레시피 크림에서 아스파라거스를 요리하기위한 완벽한 도구이며, 침지 믹서기는 부드럽고 매끄러운 질감을 제공합니다. 녹색에 비해 부드럽고 하얀 반 아스파라거스를 사용하면이 수프에 더 섬세한 맛이 나지만 신선하게 찾기가 어려울 수 있습니다. 그것을 찾을 수 없다면, 모든 녹색 아스파라거스를 사용하면 수프가 맛있습니다.
성분
- 2 파운드의 신선한 아스파라거스 (반 백색과 반 녹색)
- 버터 2 큰술
- 샬롯 1 컵 (다진 것)
- 신선한 백리향 1 티스푼 (다진 것)
- 야채 스톡 2 컵
- 헤비 크림 1/2 컵
그것을 만드는 단계
아스파라거스의 줄기를 가장 힘든 지점에서 부수거나 자릅니다. (이 위치를 확인하려면 줄기가 부러 질 때까지 구부리십시오. 파 단점이 줄기가 부드러워지기 시작하는 지점이됩니다.) 아스파라거스에서 8 ~ 12 개의 팁을 자르고 장식용으로 남겨 두십시오. 아스파라거스 줄기를 2 인치 조각으로 자릅니다.
압력솥의 바닥에서 열 버터가 녹을 때까지 팬 바닥을 완전히 코팅하도록 기울입니다. 샬롯이 반투명해질 때까지 샬롯을 넣고 중간 불로 볶습니다.
아스파라거스 조각 (가장자리를 위해 예약 된 팁 제외)과 야채 스톡을 추가 한 다음 압력솥 뚜껑을 제자리에 고정하고 고압 상태로 만듭니다. 압력에 도달하면 타이머를 10 분 동안 설정하고 압력을 유지하도록 열을 조정하십시오.
한편, 아스파라거스 팁을 작은 스푼의 그릇에 물 1 큰술로 넣습니다. 뚜껑, 작은 접시 또는 플라스틱 랩으로 그릇을 부분적으로 덮고 전자 레인지에서 3 분 동안 또는 팁이 밝은 녹색이고 부드러워 질 때까지 전자 레인지에서 요리하십시오. 따로.
아스파라거스 혼합물을 조리 할 때 "빠른 방출"방법을 사용하여 팬을 열에서 제거하고 압력을 해제하십시오. 압력이 완전히 풀리면 뚜껑을 열고 몇 분 동안 식히십시오.
침지 믹서기를 사용하여 매끄러 워질 때까지 아스파라거스 혼합물을 퓌레로 만듭니다 (블렌더에서도 가능). 무거운 크림을 넣고 저어 소금과 후추로 맛을 낸다.
아스파라거스 팁을 곁들인 뜨거운 음식을 제공하십시오.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
레시피 태그:
- 아스파라거스
- 점심
- 미국 사람
- 생일
