한국 요리는 지난 몇 세기 동안 발전해 왔습니다. 한반도와 만주 남부의 고대 농업과 유목 전통에서 비롯된 한국 요리는 자연 환경과 다양한 문화 트렌드의 복잡한 상호 작용을 통해 진화했습니다. 재료와 요리는 지방에 따라 다르지만 많은 지역 요리가 전국적으로 사용되고 있으며 한때 현지 요리는 전국에 걸쳐 다른 변형으로 확산되었습니다.
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한국 요리
헨리 형래 / 게티 이미지
한국 요리는 주로 쌀, 야채 및 고기를 기본으로합니다. 한국 전통 식사는 단조로운 쌀밥과 함께 제공되는 반찬의 수로 유명합니다. 일반적으로 사용되는 재료로는 참기름, 된장 (간장 발효), 간장, 소금, 마늘, 생강, 후추 부스러기, 고추장 (붉은 고추 발효) 및 양배추가 있습니다.
김치 (매운 절인 양배추)는 거의 항상 식사마다 제공됩니다. 지역에 따라 다양한 종류의 김치가 있으며, 반찬으로 제공되거나 수프와 쌀 요리로 조리됩니다. 발효 식품은 몇 년 동안 보관할 수 있기 때문에 한국인들은 전통적으로 겨울 내내 지속될 충분한 김치를 만듭니다.
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한국 전통 정식 아침 식사
스프루스 / 나오미 이마 토메
전형적인 한국식 아침 식사는 하루 중 다른 식사와 크게 다르지 않습니다. 단, 가벼운 음식 (또는 반찬 또는 반찬이 적음)이 약간있을 수 있습니다. 쌀, 작은 수프 또는 스튜 그릇, 그리고 많은 밴찬은 일반적으로 하루의 첫 식사를 구성합니다.
전통 한국식 아침 식사에는 쌀, 수프, 고기 및 반찬이 모두 포함되어 있으므로이 아침 식사에는 구운 갈비 (갈비), 매운 해산물 샐러드, 콩나물 밥 (콩나물 밥), 매운 스튜 생선, 차가운 오이 스프 (오이 국국), 양념 다시마, 김치 (무생채).
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계란과 두부 한국식 아침 식사
스프루스 / 나오미 이마 토메
이 한국식 아침 식사에는 야채 오믈렛, 양념 간장 두부, 붉은 콩과 검은 콩 밥, 무김치 (국악기), 한국 양배추 샐러드가 포함됩니다.
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한국식 아침 식사 계란 토스트 샌드위치
스프루스 / 나오미 이마 토메
도시의 노점상들에 의해 판매되는이 한국식 아침 샌드위치는 일반적으로 토스트-토스트 (tost-u) 또는 개런 토스트-우 (예: 토스트)로 불린다. 미국식 계란 샌드위치와 다르지 않지만 양배추를 첨가하고 갈색 설탕을 자유롭게 뿌리는 것은 한국 고유의 독창적 인 요소입니다.
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과일, 빵, 계란으로 구성된 한국식 아침 식사
스프루스 / 나오미 이마 토메
한국인은 계란을 좋아하며 하루 중 어느 때라도 먹을 수 있습니다. 이 서양식 한국식 아침 식사에는 계란, 과일, 한국 빵집의 일본식 흰 빵 및 일부 현지 딸기 버터가 있습니다.
전통적으로 미국에있는 것처럼“아침 식사”라는 별도의 카테고리는 없지만, 한국인들은 시리얼, 빵 또는 패스트리와 같은 서양 음식을 아침 식사로 먹는 것이 일반적입니다.
