스프루스
- 총 29 분
- 준비: 20 분
- 요리: 9 분
- 수율: 쿠키 12 개 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 167 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 17g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 쿠키 12 개 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 167 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 5g | 24 % |
| 콜레스테롤 76mg | 25 % |
| 나트륨 69mg | 삼% |
| 총 탄수화물 17g | 6 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 33mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
전통적인 자파 케이크는 영국의 아이콘입니다. 작은 비스킷에는 스펀지 층이 있으며 달콤한 오렌지 젤리를 얹고 일반 초콜릿으로 마무리합니다 (미국에서는 세미 달콤한 초콜릿이라고합니다). 영국에서는 찾기 쉽고 상대적으로 저렴하게 구매할 수 있으며 사랑을 받고 있습니다.
케이크 만들기는 쉽고 재미 있습니다. 가장 까다로운 부분은 초콜릿을 입는 것입니다. 초콜릿을 패킷 버전처럼 보이게하려면 복제가 사실상 불가능합니다. 그래서 그 비트에 대해 걱정하지 말고 오렌지와 훌륭한 조합 인 초콜릿에 쌓으십시오.
성분
- 오렌지 젤리 정제 1 개
- 물 1/2 컵 (비등)
- 세비야 오렌지 마멀레이드 3 테이블 스푼
- 큰 계란 1 개 (프리 레인지)
- 1 온스 설탕 (미량 또는 캐스터)
- 1 온스 자립 밀가루
- 7 온스 반 달콤한 초콜릿
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오. 오븐을 350 F / 180 C로 예열하십시오.
스프루스
얕은 버터 틴에 약간의 버터를 바르고 한쪽에 넣습니다.
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젤리 큐브의 정제를 끊고 내열 보울 또는 용기에 넣습니다. 끓는 물로 덮고 젤리가 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
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마멀레이드를 저어 한쪽에 놓고 약간 식 힙니다.
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젤리가 냉각되는 동안 10 x 10 인치 트레이 또는 Pyrex 사각형 보울을 플라스틱 랩으로 정렬합니다. 젤리를 부어 냉장고에 넣고 약 45 분간 굳 힙니다.
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계란과 설탕을 베이킹 그릇에 넣고 전기 손 털기를 사용합니다. 가볍고 크림색이며 옅은 색으로 변합니다.
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그릇에 자란 밀가루를 체로 치십시오. 그런 다음 금속 스푼을 사용하여 체질 된 밀가루를 계란 혼합물에 접으십시오.
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롤빵 주석의 각 컵에 좋은 스푼을 넣으십시오. 예열 된 오븐 중앙에 튀어 나오기 전에 작업대에서 주석을 가볍게 두드려주십시오.
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황금색이고 약간 단단해질 때까지 (약하게 눌렀을 때 스폰지가 튀어 나옴) 약 8-10 분 정도 요리하십시오.
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오븐에서 꺼낸 후 10 분 동안 주석으로 식힌 후 냉각 선반에서 분리하여 놓으십시오.
스프루스
스폰지가 요리되는 동안 초콜릿을 녹입니다. 끓지 않는 물에 내열 그릇을 놓습니다. 초콜릿을 넣고 녹이십시오. 저어 주어야한다면 절대 나무 숟가락을 사용하십시오.
스프루스
녹 자마자 열을 빼고 식힌다. 초콜릿이 식 으면 초콜릿이 두꺼워지고 결국 굳어 지므로 케이크를 덮을 때 약간 다시 가열해야합니다.
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냉장고에서 젤리 트레이를 꺼내십시오. 젤리로 플라스틱 랩을 들어 올리고 작업대 위에 놓고 페이스트리 커터를 사용하여 케이크보다 약간 작은 오렌지색 디스크를 자릅니다. 필요할 때까지 냉장고에 보관하십시오.
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케이크가 완전히 식 으면 돔형 최상단 표면에 젤리 디스크를 놓습니다.
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초콜릿이 시원한 지 확인한 다음 표면 위로 숟가락으로 옮깁니다. 초콜릿은 조금 떨어지지 만 걱정하지 마십시오. 그것이 우리가 원하는 수제 모양입니다.
스프루스
완료 할 때마다 각 비스킷을 냉각 선반에 놓으십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
스프루스
팁
- 자파 케이크는 냉장고가 아닌 밀폐 된 주석에 보관하십시오. 냉장고에 넣으면 초콜릿의 광택이 없어집니다. 5 일 이내에 드십시오. 다크 초콜릿이 아닌 일반 초콜릿을 사용하십시오. 차이점은 평범한 (미국에서는 반 달콤한) 코코아 고형분이 어두운 것보다 낮다는 것입니다. 약 30 % ~ 40 %의 초콜릿을 찾아야합니다. 다크는 최대 70 %입니다. 잘 작동하는 브랜드 중 하나는 Cadburys의 Bournville입니다. 이 레시피에 마멀레이드를 사용하면 젤리에 뚜렷한 예리한 오렌지 맛이 나옵니다.
레시피 태그:
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