다이아나 래 트레이
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
이 맛있는 닭 가슴살은 오븐에서 완벽하게 구워지고 맛좋은 레몬과 버터 소스와 함께 제공됩니다. 닭고기는 거의 모든 식사 계획이나 다이어트에 맞는 가볍고 쉬운 식사를합니다. 닭고기를 뜨거운 밥, 퀴 노아, 구운 감자 또는 국수와 함께 제공하십시오. 또는 케토 또는 저탄수화물 다이어트를 따르는 경우 콜리 플라워 라이스 또는 으깬 콜리 플라워로 닭고기를 제공하십시오. 만족스러운 일상 식사를 위해 사이드 샐러드 또는 녹색 채소를 추가하십시오. 브뤼셀 콩나물, 녹두 및 영국 완두콩은 훌륭한 옵션입니다.
레시피는 더 큰 가족이나 저녁 식사 파티를 위해 쉽게 확장됩니다.
성분
- 닭 가슴살 반쪽 (뼈없는)
- 올리브 오일 2 큰술 (필요에 따라 많거나 적은)
- 코셔 소금 (미각)
- 후추 (미각)
- 버터 4 큰술
- 레몬 주스 1 1/2 큰술
- 레몬 풍미 1/2 티스푼
- 파 2 개 (잘게 자르고 흰색과 연녹색은 짙은 녹색과 분리됨)
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 선택 사항: 1 티스푼 파슬리 (신선하고 다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
다이아나 래 트레이
오븐 선반을 브로일러 요소 아래에 5-6 인치 정도 위치시킨 다음 브로일러를 예열하십시오. 베이킹 팬 또는 브로일러 팬에 호일을 깔고 팬에 랙을 놓습니다. 랙에 기름칠을하십시오.
닭 가슴살을 종이 타월로 두드려 말립니다. 닭 가슴살을 두 장의 플라스틱 랩 사이에 놓고 고기 망치 또는 다른 유형의 무거운 물건 (예: 롤링 핀, 야채 캔, 무거운 프라이팬 또는 냄비 등)을 균등 한 두께로 얇게 가볍게 두 드리십시오. 남은 닭 가슴살로 반복하십시오. 또는 닭 가슴살이 크면 각각 수평으로 썰어 2 개의 커틀릿을 만듭니다.
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기름칠 브로일러 랙에 닭 가슴살을 정리합니다. 닭고기를 올리브 오일로 문지르고 소금과 후추로 가볍게 뿌립니다.
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냄비에 남은 재료를 합치십시오. 냄비를 중간 불에 놓고 끓인다. 열을 낮추고 약 30 초 동안 끓입니다. 필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오. 따로.
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닭고기를 요리 시간의 반쯤 돌려서 12 ~ 15 분 정도 끓입니다. 약 1 분 전에 레몬 버터 혼합물 1 티스푼으로 각 닭 가슴살을 뿌린다.
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남은 레몬 버터 소스를 곁들인 닭 가슴살을 곁들인 다음 파를 뿌린 후 파를 뿌린다.
팁
- 닭 가슴살의 크기와 두께에 따라 요리 시간이 달라질 수 있습니다. 닭고기가 익히지 않거나 익히지 않도록하려면 가장 두꺼운 조각의 중앙에 Instant-read 온도계를 삽입하여 확인하십시오. 닭고기의 경우 USDA에 따른 최소 안전 온도는 165F (75C)입니다. 고기를 찢지 않도록 닭 가슴살을 부드럽게 두 드리십시오. 비닐 포장지가 없으면 음식 보관 백을 사용하십시오. 닭 가슴살을 가방에 넣고 가볍게 두 드리십시오. 닭의 서빙 부분은 약 4 온스이므로 각 성인에 대해 약 5-6 온스의 닭 가슴살을 계획하십시오.
레시피 변형
- 소스 스푼에 큰 스푼 또는 배수 된 잘게 잘린 케이 퍼 두 개를 사용하여 톡 쏘는 맛을 첨가하십시오.
레시피 태그:
- 레몬
- 닭고기 버터 소스
- 앙트레
- 미국 사람
