몰리 왓슨
- 총 45 분
- 준비: 10 분
- 요리: 35 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 72 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 72 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 8mg | 삼% |
| 나트륨 175mg | 8 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 68mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
양배추와 양파를 얇게 자르고 천천히 요리하면 필수 달콤한 자연이 나오고 추운 날씨에 구운 반찬을위한 부드럽고 따뜻한 반찬을 만듭니다. 소시지를 곁들이거나 쿡 아웃에서 소금에 절인 양배추를 대신하여 약간 달콤한 음식으로 제공하는 것은 재미있는 일입니다.
콩, 쌀 또는 퀴 노아의 채식 저녁 식사와 파삭 파삭 한 그린 샐러드와 함께 먹는 것도 좋습니다.
쉬운 찐 양배추와 양파 레시피
성분
- 머리 양배추 1 개 (녹색 양배추 또는 양배추 양배추 모두 탁월한 선택 임)
- 중간 양파 2 개
- 기름이나 버터 2 큰술
- 미세한 바다 소금 1/2 티스푼, 더 맛보기
그것을 만드는 단계
양배추 외부에서 잎을 제거하고 버리고 시들거나, 갈색이거나, 손상된 잎. 양배추를 분기에 넣은 다음 코어를 잘라 버립니다.
양배추를 가능한 한 얇게 자르고 따로 보관하십시오. 원할 경우 푸드 프로세서 나 주방 만돌린을 사용하여이 작업을 수행 할 수 있지만 날카로운 칼은 잘 작동합니다.
양파를 반으로 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 또한 가능한 한 얇게 썰어 야합니다.
큰 냄비 나 깊은 소테 팬을 중간 정도의 높은 열에 데우십시오. 기름이나 버터를 넣으십시오.
기름이 뜨거울 때는 양파를 넣고 소금을 뿌리고 양파가 약해져서 약 3 분 정도 익을 때까지 요리하십시오.
양배추를 넣고 저어 섞습니다. 야채가 약 30 분 정도 매우 부드러워 질 때까지 열을 낮추고, 덮고, 요리하십시오.
필요에 따라 야채를 고착시키지 않도록 가끔씩 (5 분 정도) 발라서 저어 주거나 물 한 스푼을 더하십시오.
낮고 느린 요리는 양파를 캐러멜 화하기 시작하여 팬에 대해 갈색이 아닌 경우에도 혼합물이 약간 갈색으로 변합니다. 그것이 다른 날카로운 야채에서 단맛을 가져다 줄 것이므로 서두르지 마십시오!
서빙하기 전에 맛볼 소금. 신선하게 갈린 후추도 이것에 꽤 맛있습니다. 그러나 식당에서 직접 추가 할 수도 있습니다.
레시피 변형
- 마늘 향을 피하기 위해 양파와 함께 껍질을 벗기고 얇게 썬 마늘 2 쪽을 넣습니다. 양파를 첨가하기 전에 씨앗이 튀어 나옵니다. 단맛이 날 때 양파 대신 파를 사용하십시오. 양배추와 함께 다른 야채를 넣으십시오.
레시피 태그:
- 양배추
- 반찬
- 미국 사람
- 가을
