M_a_y_a / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 6 송어 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 256 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 1g | 탄수화물 |
| 22g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 송어 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 256 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 9g | 43 % |
| 콜레스테롤 95mg | 32 % |
| 나트륨 85mg | 4 % |
| 총 탄수화물 1g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 22g | |
| 칼슘 72mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
모든 해산물 반주 중 가장 간단한 반주 중 하나 인이 클래식 브라운 버터 소스는 온화한 맛의 송어를 좋아합니다. 이 쉬운 구이 무지개 송어 요리법은 초보자 생선 요리에 적합합니다.
성분
- 무지개 송어 6 개 (전체, 뼈 없음)
- 대쉬 소금 (미각)
- 대추 (맛)
- 무염 버터 6 큰술
- 레몬 주스 3 큰술 (신선한 선호)
- 잘게 잘린 신선한 파슬리 1/4 컵
- 장식: 레몬 웨지
그것을 만드는 단계
버터를 중간 정도 낮은 열에 냄비에 넣습니다. 버터가 황금빛 갈색으로 변하고 너트가 많은 향이 나올 때까지 요리하십시오. 열을 매우 낮게 줄이고 따뜻하게 유지하십시오.
송어에서 머리를 제거하고 살짝 기름칠 된 호일 라이닝 베이킹 시트에 스킨 측을 내려 놓습니다. 표면에 약간의 갈색 버터를 가볍게 바르십시오. 소금과 신선한 후추를 듬뿍 넣습니다.
불꽃으로 약 3 ~ 5 분 동안 또는 포크로 시험 할 때 생선 조각이 나올 때까지 약 4 인치를 굽습니다. 물고기가 요리하는 동안 버터를 중간 열로 돌리고 레몬 주스에서 털어 내십시오. 혼합물이 끓 자마자 파슬리를 넣고 열을 끄십시오.
준비가되면 뜨거운 레몬 파슬리 브라운 버터를 맨 위에 스푼하여 따뜻한 접시에 송어를 제공하십시오. 측면에 레몬 웨지를 제공하십시오.
레시피 태그:
- 레몬
- 앙트레
- 미국 사람
- 평일 밤
