스프루스 / 일레인 렘
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 137 | 칼로리 |
| 11g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 137 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 11g | 14 % |
| 포화 지방 6g | 32 % |
| 콜레스테롤 27mg | 9 % |
| 나트륨 269mg | 12 % |
| 총 탄수화물 7g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 80mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
여름 숙성 토마토가 풍부하고 (아직 아닐 때도) 구운 토마토는이 사랑스러운 과일을 즐기는 훌륭한 방법입니다. 이 조리법에서 신선한 토마토에는 마늘의 작은 은색, 말린 허브의 가벼운 뿌리기 및 달콤한 발사믹 유약이 뿌려집니다. 요리 후, 갓 갈아 낸 파마산을 가볍게 뿌려 토마토에 녹여서 접시를 완벽하게 완성합니다.
이 조리법에는 크고 통통한 토마토가 가장 좋습니다. 그것들이 너무 부드럽 지 않거나 육계의 열에 의해 완전히 무너 지는지 확인하십시오. 햇볕에 쬐는 것이 가장 좋지만, 그렇게 조리법에 토마토도 사용할 수 있습니다. 요리 할 때 풍미가 어떻게 높아지고 달콤 해지는 지, 그리고 모두 30 분 안에 놀라게 될 것입니다.
스테이크와 같은 구운 고기 나 구운 고기와 함께 반찬으로 토마토를 제공하십시오. 그들은 아침 식사를 위해 계란과 함께 맛있습니다. 또는 애피타이저 나 반찬으로 봉사하고 신선한 피 각질의 빵에 가볍게 눌렀습니다.
맛있는 발사믹 감소, 아마도 가장 쉬운 레시피
성분
- 중간 크기의 잘 익은 토마토 2 개
- 큰 정향 마늘 2 개 (얇게 썬 것)
- 해염 (미각)
- 후추 (미각)
- 올리브 오일 2 티스푼
- 말린 바질 잎 1 작은 술
- 발사믹 유약 2 작은 술
- 파르 마산 치즈 1/4 컵
- 장식: 신선한 바질 잎
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오. 베이킹 트레이에 알루미늄 호일을 줄이십시오.
토마토를 수평으로 반으로 자르고 트레이에 놓습니다. 마늘 한두 개를 각 토마토에 넣고 살로 밀어 넣습니다. 마늘의 양은 원하는 마늘 맛의 양에 따라 다릅니다.
약간의 소금과 후추로 토마토 반쪽을 뿌린다. 올리브 오일 몇 방울과 가볍게 으깬 말린 바질 잎에 이슬비. 토마토의 풍미를 쉽게 압도 할 수 있기 때문에 말린 허브를 아끼지 마십시오. 더 적은 것입니다.
발사믹 유약이나 환원 액에 이슬비를 뿌려 표면에 뿌려서 너무 많이 넣지 않도록주의하십시오.
베이킹 트레이를 열에 너무 가깝지 않은 뜨거운 브로일러에 놓고 10 분 동안 또는 유약이 약간 끓어도 타지 않을 때까지 끓입니다. 가장 단단한 토마토조차 부드럽게되기 시작할 것입니다. 토마토가 타지 않도록 자주 확인하십시오.
트레이를 제거하고 내열 매트 또는 냉각 랙에 몇 분 동안 그대로 두십시오. 토마토를 서빙 접시에 놓고 갓 강판에 뿌린 파마산을 뿌립니다. 치즈는 열에서 즉시 녹기 시작합니다.
구운 토마토는 즉시 가장 잘 제공되지만 냉장고에 24 시간 동안 보관합니다. 이 요리는 말린 허브와 녹은 치즈로 인해 얼지 않습니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 반찬
- 미국 사람
- 여름
