DHuss / Getty 이미지
- 총 10 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 시간
- 수율: 8 ~ 10 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1175 | 칼로리 |
| 61g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 137g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8-10 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1175 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 61g | 78 % |
| 포화 지방 23g | 116 % |
| 콜레스테롤 435mg | 145 % |
| 나트륨 4175mg | 182 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 137g | |
| 칼슘 102mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 맛있는 양지머리는 달콤한 문지름으로 코팅되어 있으며 천천히 훈제 처리됩니다. 물론, 순한 또는 핫 칠리 파우더를 사용하여 열을 조정할 수 있습니다.
성분
- 쇠고기 양고기 1 개 (약 8-10 파운드)
- 문지름의 경우:
- 갈색 설탕 1/3 컵
- 1/3 컵 소금 (굵은 소금이 가장 효과적)
- 파프리카 1/3 컵
- 칠리 파우더 1/3 컵 (핫 또는 마일드)
- 1/4 컵 후추
그것을 만드는 단계
흡연자를 예열하고 나무 조각을 추가하십시오 (지침 설명서를 따르십시오).
브리 스킷을 청소하고 말리십시오. 브리 스킷 문지름을 골고루 바릅니다. 흡연자에 브리 스킷을 8-10 시간 동안 두십시오. 스모커 온도를 약 220F로 유지하십시오. 부드러움을 높이려면 스모커에서 브리 스킷을 꺼내고 알루미늄 호일로 싸서 마지막 2 시간 동안 180-200F 오븐에 두십시오. 일반적으로 8 ~ 10 시간 후 고기 조각은 가능한 한 많은 연기를 흡수하고 추가 흡연은 쓴 맛을 줄 수 있습니다.
브리 스킷을 얇게 썰기 전에 20-30 분 동안 그대로 두십시오.
레시피 태그:
- 바베큐 소고기
- 갈색 설탕과 양지머리
- 앙트레
- 우리 지역
