갈색 설탕 초콜릿 칩 쿠키 쿠키-하루 베이커리에서 다시 조리법. Katie Workman / themom100.com
- 총 30 분
- 준비: 18 분
- 요리: 12 분
- 수율: 24 인분
영양 지침 (1 회 제공) | |
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155 | 칼로리 |
10g | 지방 |
16g | 탄수화물 |
1g | 단백질 |
영양 사실 | |
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서빙: 24 인분 | |
서빙 당 금액 | |
칼로리 | 155 |
일일 가치 % | |
총 지방 10g | 13 % |
포화 지방 6g | 30 % |
콜레스테롤 21mg | 7 % |
나트륨 112mg | 5 % |
총 탄수화물 16g | 6 % |
식이 섬유 1g | 삼% |
단백질 1g | |
칼슘 21mg | 2 % |
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
베이커를 의미한다고 상상할 수 있습니까? 나는 할 수 없다 – 나는 그것에 대한 생각이 싫다. 운 좋게도 이것은 Cheryl과 Griffith Day 회의, 세계에서 가장 멋진 두 사람, 세계 최고의 베이커 중 한 사람의 회의 에서조차도 끔찍한 생각이 아닙니다. 그게 다 그렇게 들었을 때 사랑하지 않습니까? 그들은 GA, Savannah의 놀라운 백인 데이 베이커리를 소유하고 있으며, 간단하고 맛있고 향수를 불러 일으키는 구운 식품 및 기타 맛있는 품목을 얻을 수있는 곳으로 유명합니다.
버터 콩 스프레드가있는 Farmwich, 날카로운 체다, 당근, 무, 오이, 적 양파, 양상추, 올리브 오일 또는 Pimento 및 집에서 만든 Pimento 치즈 및 사과 훈제 베이컨을 곁들인 돼지 와 같은 구식 샌드위치를 얻을 수 있습니다. 그러나 그것은 물론 주요한 추첨이 아닙니다. 주요 행사는 빵, 레드 벨벳과 밀크 초콜릿, 미스 한나 쿠키, 코코넛 크림 파이, 스타 브라우니, 버번 빵 푸딩과 같은 고전적인 풍미의 컵 케이크와 같은 컵 케이크와 같은 컵 케이크를 포함하여 그날 셰릴과 그리프의 공상과 같은 구운 음식입니다. 나는 아직 아이들을 데리고 죽어 가고 있지만 아직 내 어린 아들과 나는 가장 좋은 요리 책에서 갈색 설탕 초콜릿 칩 쿠키 쿠키의 배치를 혼합하는 다음 가장 좋은 일을했다 데이 베이커리: 사랑으로 만들어 친구들과 공유하십시오. 나는 칩 대신 잘게 잘린 반 달콤한 초콜릿을 사용하여 조리법을 약간 조정했습니다.
셰릴과 그리프는 쇼트 브레드 쿠키가 시간을 절약 해 준다고 지적했다. 반죽은 한 달 전까지 만들 수 있습니다. 버터는 많은 양의 버터를 가지고 있기 때문에 대부분의 반죽보다 부드럽고 오래 유지됩니다. 쿠키에 쿠키를 넣고 냉장고에 30 분 동안 놓아 둔 다음 포장하여 밀폐 된 용기에 담아서 기분이들 때마다 구울 수 있습니다.
성분
- 실온에서 1/2 파운드 (2 스틱) 무염 버터
- 옅은 갈색 설탕 1 컵
- 코셔 소금 1/2 티스푼
- 순수한 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼
- 표백되지 않은 다용도 밀가루 2 1/4 컵
- 잘게 잘린 반 달콤한 초콜릿 또는 반 달콤한 미니 초콜릿 칩 1/2 컵
- 선택 사항: 1/4 컵 과립 설탕 (쿠키 스탬프를 사용하는 경우 먼지 제거 용)
그것을 만드는 단계
랙을 오븐의 중간 및 아래쪽 1/3에 놓고 오븐을 350 ° F로 예열합니다. 양피지로 두 쿠키 시트를 줄.
패들 어태치먼트가 장착 된 스탠드 믹서 보울 (또는 핸드 헬드 믹서를 사용하는 큰 믹싱 보울)에서 버터, 갈색 설탕, 소금 및 바닐라를 5 ~ 7 분 동안 중간 속도로 크림 핑하십시오. 매우 가볍고 푹신합니다. 이 단계를 서두르지 마십시오.
가루가 섞일 때까지 치고 밀가루를 3 분의 1로 넣으십시오. 초콜릿 칩을 넣고 결합 될 때까지 섞는다. 작은 아이스크림 국자를 사용하여 쿠키, 각 둥근 약 1 큰 스푼을 만들고 준비된 쿠키 시트 위에 놓고 1 인치 간격으로 퍼지게하십시오.
입자가 굵은 설탕을 뿌린 장식용 쿠키 스탬프로 각 쿠키를 평평하게 하시거나 평평하지 않은 스프레이로 바닥이 평평한 측정 컵의 바닥에 가볍게 뿌려주십시오.
쿠키가 황금색이 될 때까지 팬을 베이킹 시간의 반쯤 회전시키면서 10 ~ 12 분 동안 쿠키를 굽습니다. (냉장고에서 쿠키를 굽는 경우 몇 분 정도 걸립니다.) 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
쿠키는 실온에서 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.
Cheryl Day와 Griffith Day (Artisan Books)가 사랑으로 만든 빵집에서 발췌. Angie © Mosier의 사진.
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