풍부하고 톡 쏘는 버터 밀크 옥수수 빵 레시피

우르 바존 / 게티 이미지

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옥수수 빵은 내가 좋아하는 빠르고 쉬운 빵 중 하나입니다. 버터 밀크는 굵고 풍성함을 더해 옥수수 빵을 만들기위한 훌륭한 성분이며 버터 밀크의 산이 베이킹 파우더에 추가 부스트를주기 때문에 옥수수 빵을 더 가볍게 만듭니다.

버터 밀크를 측정하기 전에 흔들어주십시오. 우리는 버터 밀크가 냉장고에 잠시 앉아있을 때 분리 할 수 있고 지방이 잘 혼합되기를 원하기 때문에 이렇게합니다.

성분

오븐을 400F로 예열하십시오.

밀가루, 옥수수 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 체로 치십시오.

별도의 그릇에 버터 밀크, 계란, 버터 (또는 쇼트닝) 및 설탕을 섞습니다.

9 "× 9"베이킹 팬에 철저히 기름칠하고 밀가루를 칠하십시오. 또는 붙지 않는 베이킹 팬이나 유연한 실리콘 팬 중 하나 또는 주철 프라이팬을 사용할 수도 있습니다.

버터 밀크 혼합물을 밀가루와 옥수수 가루 혼합물에 넣고 밀가루가 축축해질 때까지 10 초 이상 섞지 마십시오. 반죽은 눈에 띄게 울퉁불퉁해야합니다. 반죽을 너무 믹싱하고 싶지 않습니다.

액체와 건조 성분이 결합되면 반죽을 베이킹 팬에 빠르게 부어 넣고 오븐에 옮깁니다.

상단이 약한 갈색, 약 25-30 분이 될 때까지 또는 콘 브레드 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗하게 나오고 콘 브레드의 가장자리가 팬에서 당겨지기 시작할 때까지 굽습니다.

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