스프루스 / 엘리자베스 라 바우
- 총 85 분
- 준비: 60 분
- 요리: 25 분
- 수율: 36 송로 버섯 (36 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 146 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 36 송로 버섯 (36 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 146 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 13 % |
| 포화 지방 6g | 32 % |
| 콜레스테롤 10mg | 삼% |
| 나트륨 20mg | 1% |
| 총 탄수화물 12g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 30mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
카푸치노 송로 버섯은 카페인을 고칠 수있는 맛있는 방법입니다! 이 부드러운 화이트 초콜렛 트뤼플은 강한 커피 맛, 초콜렛 덩어리, 풍부한 밀크 초콜릿 코팅입니다. 원하는 경우 초콜릿 칩을 피칸, 호두 또는 아몬드와 같이 좋아하는 다진 견과류로 교체 할 수 있습니다.
성분
- 화이트 초콜릿 12 온스 (다진 초콜릿 칩)
- 헤비 크림 1/2 컵
- 인스턴트 커피 1 작은 술
- 꼬집음 1 개
- 바닐라 추출액 1/2 티스푼
- 버터 4 테이블 스푼 (실온까지 연화)
- 1/4 컵 미니어처 초콜릿 칩
- 12 온스 밀크 초콜릿 캔디 코팅
- 선택 사항: 초콜릿 부스러기 또는 뿌리 (장식용)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
잘게 잘린 화이트 초콜릿 또는 화이트 초콜릿 칩을 전자 레인지 용 그릇에 넣고 녹을 때까지 전자 레인지에 넣고 30 초마다 교반하여 과열을 방지하십시오. 화이트 초콜릿이 쉽게 타서 초콜릿을 천천히 조심스럽게 가열합니다.
헤비 크림, 인스턴트 커피, 소금 및 바닐라 추출물을 중간 정도 높은 열에 작은 냄비에 넣습니다. 크림을 끓인다. 그러나 완전히 끓이지 않도록하십시오.
끓인 후에는 녹은 화이트 초콜릿에 핫 크림을 부어 섞습니다. 크림과 초콜릿이 완전히 결합되고 매끄러 워지면 연화 된 버터를 넣고 털어 내십시오. 화이트 초콜릿 혼합물 위에 달라 붙은 랩 층을 누르고 완전히 식을 때까지 실온에 두십시오.
시원하면 미니어처 초콜릿 칩을 저어주세요. 가나슈가 여전히 따뜻한 상태에서 칩을 추가하면 녹아서 진흙이 나기 시작하므로 가나슈가 전혀 따뜻하지 않아야합니다. 가나슈 상단의 집착 랩을 누르고 약 3-4 시간 동안 충분히 구부릴 수있을 때까지 냉장 보관하십시오.
단단히 고정되면 작은 사탕 국자 또는 2 티스푼을 사용하여 사탕을 작은 1 인치 볼로 만듭니다. 손바닥 사이에 구르면 완전히 둥글게되고 필요에 따라 송로 버섯이 달라 붙기 시작하면 손바닥에 코코아 가루를 뿌리십시오.
초콜릿 사탕 코팅을 매끄럽고 덩어리가 없어 질 때까지 전자 레인지에 녹입니다. 디핑 도구 또는 포크를 사용하여 용융 코팅에 트러플을 담근 후 담근 덮개 베이킹 시트에 담근 트뤼플을 놓습니다. 초콜렛이 여전히 젖어있는 동안, 원하는 경우 초콜렛 부스러기 또는 뿌리로 트뤼플의 상단을 뿌립니다.
사탕 코팅이 완전히 된 다음 송로 버섯을 제공하십시오.
즐겨!
팁
카푸치노 송로 버섯은 냉장고의 밀폐 용기에 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다. 최고의 맛과 질감을 위해 서빙하기 전에 실온으로 오십시오.
레시피 태그:
- 사탕
- 쿠키와 사탕
- 미국 사람
