스프루스 / 제니퍼 마이어
- 총 45 분
- 준비: 20 분
- 요리: 25 분
- 수확량: 10 인치 피자 1 개 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 336 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 32g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 10 인치 피자 1 개 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 336 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 128mg | 43 % |
| 나트륨 240mg | 10 % |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 32g | |
| 칼슘 128mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
콜리 플라워 피자 빵 껍질에 대한 많은 요리법이 있으며, 대부분 글루텐 프리 또는 저탄수화물 웹 사이트 및 블로그에 게시됩니다. 그러나 어떤 콜리 플라워 크러스트 레시피를 가장 잘 선택합니까? 가장 맛이 좋은 것은 무엇입니까? 각 레시피가 다른 이유는 무엇입니까? 아니면 감히 독특합니까?
우리는 아래 조리법이 매우 맛있고 독창적이라고 생각하고 싶습니다. 여분의 단백질과 영양소를 위해 빨간 렌즈 콩을 첨가함으로써 우리는 일반적인 콜리 플라워 빵 껍질이 약간 더 빵 같은 질감으로 제공된다고 생각합니다.
그러나 그것은 우리가 바나나를 바르는 질감이 아닙니다. 그것은 풍미있는 풍미, 파삭 파삭 한 가장자리 및 얇은 질감으로 슬라이스 할 때 함께 붙습니다. 우리의 말을 받아들이지 마십시오. 직접 해보십시오!
성분
- 콜리 플라워 2 컵 (강판 또는 잘게 썬 것)
- 계란 1 개
- 모짜렐라 치즈 1 컵 (강판)
- 파마산 치즈 1/4 컵 (강판)
- 1/2 컵 조리 된 빨간 렌즈 콩 (요리 및 냉각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 425F로 예열하십시오.
쿠키 시트 또는 피자 스톤에 실리콘 베이킹 매트 또는 기름칠 된 양피지 종이를 줄이십시오.
콜리 플라워를 6 ~ 8 분 동안 전자 레인지로 보냅니다. 콜리 플라워는 부드럽고 갈색이어서는 안됩니다. 콜리 플라워를 식히십시오.
큰 사발에서는 계란, 치즈 및 렌즈 콩을 함께 섞으십시오. 촉촉한 반죽이 형성 될 때까지 혼합물에 으깬 콜리 플라워를 저어주세요.
반죽을 일렬로 세워진 베이킹 팬에 놓고 약 1 인치 두께의 평평한 원으로 부드럽게 누릅니다. 반죽 위에 양피지 한 장을 놓고 롤링 핀을 사용하여 폭이 10 인치 인 얇은 원으로 아주 부드럽게 펴십시오. (양피지가 없으면 손으로 반죽을 조심스럽게 빵 껍질에 눌러 넣으십시오.)
빵 껍질을 15 분간 굽습니다.
오븐에서 빵 껍질을 제거하고 토핑을 추가하십시오. 소스, 더 많은 치즈, 올리브, 살라미 또는 퀴토 우토, 양파 등.이 껍질은 소스가 너무 물기가 많으면 칙칙해질 수 있으므로 두꺼운 피자 소스를 사용하고 얇은 층 (약 1 / 4 ~ 1 / 2 컵)에만 펴십시오).
피자를 오븐에 넣고 토핑이 가열되고 껍질이 가장자리에서 바삭 바삭해질 때까지 8 ~ 12 분 더 구워냅니다.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 콜리 플라워를 잘게 자르려면 상자 강판에 손으로 비비거나 작은 조각으로 자르고 푸드 프로세서에서 잘게 자르십시오. 갈아서 자른 콜리 플라워의 질감은 작은 쌀알과 비슷해야합니다. 여분의 소금.
이 레시피를 위해 빨간 렌즈 콩을 요리하려면 (그리고 남은 음식을 먹으려면):
소쿠리에 물을 충분히 흘려 렌즈 콩을 씻거나 물 한 그릇에 헹구십시오 (배수, 담수 추가). 렌즈 콩을 집고 작은 바위, 빨대 또는 기타 잔해와 같이 렌즈 콩처럼 보이지 않는 것을 버립니다.
물 2 컵 (물에 소금을 넣지 마십시오)을 끓인 다음 렌즈 콩 1 컵을 넣습니다. 열을 매우 부드럽게 끓인 상태로 줄이십시오. 쿡은 15 분에서 20 분 동안 발견되었습니다. 렌즈 콩은 부드럽고 부드럽 지 않을 때 완성됩니다. 필요한 경우 렌즈 콩이 요리 할 때 물을 넣어 항상 물로 덮여 있는지 확인하십시오.
빨간 렌즈 콩에서 남은 물을 걸러냅니다.
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