치즈 케이크 라바

스프루스 / 아니타 스케 터

총 41 분
준비: 1 분
요리: 40 분
수율: 8 인분

24 평가 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
373	칼로리
22g	지방
42g	탄수화물
6g	단백질

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영양 사실
서빙: 8 인분
서빙 당 금액
칼로리	373
일일 가치 %
총 지방 22g	28 %
포화 지방 11g	53 %
콜레스테롤 70mg	23 %
나트륨 333mg	14 %
총 탄수화물 42g	15 %
식이 섬유 2g	7 %
단백질 6g
칼슘 73mg	6 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

내가 좋아하는 두 가지 디저트, 치즈 케이크와 바클 라바에 대해 이야기합시다. 그들은 달콤하고 부자이며 가장 편안한 방법으로 만족합니다. 나는 둘 다 많이 좋아하지만 보통 함께는 아닙니다. 그러나 친구는 치즈 케이크 바클 라바 또는 원하는 경우 바클 라바 치즈 케이크의 형태로 그것들을 모을 것을 제안했습니다. 처음에 나는 그 아이디어를 좋아했다. 그런 다음 나는 그것을 먹는 것을 좋아하지 않을 정도로 풍성한 무언가를 만들지 않고는 그것을 할 수 없다고 생각하기 시작했습니다. 시간과 생각이 걸렸습니다.

전통적으로 보이는 치즈 케이크와 바클 라바 층이있는 베이커리를 본다는 것은 원래의 아이디어가 아닙니다. 그리고 솔직히 말해서, 나는 그것이 너무 많다고 느꼈습니다. 그것은 두 디저트를 주문하는 것과 같지만 실제로 두 가지를 통합하고 싶었습니다.

바클 라바의 주요 성분은 필로 반죽, 견과류 및 시럽이기 때문에 개별적으로 통합하는 방법을 찾았습니다. 필로 반죽은 훌륭한 빵 껍질을 만들어 내고 달콤하고 풍미가 다른 다른 패스트리에 그 방법을 사용했습니다. 견과류, 피스타치오는 바클 라바에서 가장 좋아하는 치즈 케이크 반죽 위에 쉽게 갈 수 있습니다. 시럽의 경우, 필로는 달지 않고 확실히 필요합니다. 그러나 나는 치즈 케이크 반죽을 조금 덜 달콤하게 유지하고 꿀 시럽에 여분의 단맛을 허용하기 위해 레몬 주스에서 많은 산을 주었다.

최종 평결? 예, 더 그렇습니다! 즐겨.

성분

생과자:
16 매 필로 반죽
무염 버터 4 테이블 스푼
충전물:
크림 치즈 8 온스 (실온)
1/4 컵 설탕
계란 1 개
레몬 주스 2 큰술
사워 크림 2 큰술 (전체 지방 일반 그리스 스타일 요구르트를 대체 할 수 있음)
다용도 밀가루 1/4 컵
1/4 작은 술 소금
피스타치오 1/2 컵 (껍질, 다진 것)
시럽의 경우:
설탕 1/2 컵
물 1/2 컵
꿀 1/4 컵
레몬 주스 1 큰술
꼬집음 1 개

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

오븐을 350F로 예열하십시오.

크림 치즈를 설탕, 계란, 레몬 주스, 사워 크림 (또는 그리스 요구르트), 밀가루 및 소금과 완전히 혼합 될 때까지 치즈 케이크를 채 웁니다.

각 팬에 필로 반죽 층을 펼치고 녹은 버터로 솔질하십시오. 녹은 버터를 각 시트에 솔질하여 각 팬에 8 개의 시트를 추가하십시오. 반죽 시트가 팬 위에 돌출되도록합니다.

치즈 팬을 각 팬에 똑같이 붓고 다진 피스타치오에 뿌립니다. 치즈 케이크 위에 필로 반죽의 가장자리를 접으십시오. 완벽하게 만드는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 자연스럽게 구겨집니다. 조금 더 녹은 버터를 바르고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 오븐에서 20 분 동안 굽은 다음 갈색 호일 껍질을 알루미늄 호일로 느슨하게 덮고 20 분 동안 계속 굽습니다.

설탕, 물, 꿀, 레몬 주스를 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 부드럽게 끓여 시럽을 만듭니다. 치즈 케이크가 완성되면 오븐에서 꺼내서 스프링 형태에서 제거 할 수있을 때까지 식히십시오. 꿀 시럽을 각각 위에 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

봉사하고 즐기십시오!