브라이언 야빈 / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 10 분
- 요리: 55 분
- 수율: 1 팬 쿠겔 (9 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 306 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 54g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 1 회 제공량 : 1 팬 쿠겔 (9 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 306 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 101mg | 34 % |
| 나트륨 484mg | 21 % |
| 총 탄수화물 54g | 19 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 50mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Kugels는 전통적으로 안식일과 휴일에 제공되는 Ashkenazi (유럽) 유대인 요리입니다. 그들은 국수 캐서롤 (또는 푸딩)로 간주되지만 비정상적으로 달콤 할 수 있습니다. Kugels에는 여러 가지 변형이 있으며 다양한 재료와 질감으로 만들 수 있습니다. 그러나 일반적으로 Kugel은 주로 감자 또는 달걀 국수를 기본으로합니다. 이 제조법은 계란 국수를 사용합니다.
전통적으로 Kugel은 육류와 함께 제공되어 Kashrut 법에 따라 유제품을 연속적으로 섭취 할 수 없었습니다. 카스 루트 법은 음식 준비 방법과 먹을 수있는 음식을 결정하는 유대인 규칙에 관한 것입니다.
Kugel은 독일어에서 "둥근", "원형"또는 "공"으로 번역되었습니다. 이 번역은 Kugel의 원래 형태와 관련이 있습니다. 둥근 냄비에 구워서 둥근 모양으로 퍼프합니다. 이제 일반적으로 9 x 13 인치 또는 9 x 11 인치 베이킹 접시에 구운 Kugel을 찾을 수 있습니다.
이 특별한 국수 kugel은 계피로 redolent하고 건포도의 단맛으로 가득합니다. 브런치를 시도해 보거나 조금 모험적이라고 생각되면 특별한 디저트로 사용해보십시오.
달콤하지 않습니까? Kugel에는 다양한 변형이 있습니다.이 Kosher Potato Kugel과 같이 풍미있는 변형이 있기 때문에 훌륭합니다.
성분
- 12 온스 패키지 넓은 계란 국수 1 개
- 무염 버터 또는 수소화되지 않은 마가린 1/4 컵 (4 큰 스푼)
- 설탕 2/3 컵
- 꿀 2 큰술
- 2 큰술
- 지상 계피
- 구타 계란 4 개
- 1/4 컵 우유 또는 두유
- 건포도 3/4 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 350 ° F로 예열합니다. 버터는 9 x 11 인치 베이킹 접시 또는 비슷한 크기의 캐서롤입니다.
큰 물 냄비를 빨리 끓으십시오. 알 덴테까지 약 7 ~ 8 분 정도면을 요리하십시오. 큰 그릇에 물기를 빼고 두십시오.
다음으로 버터, 설탕, 꿀, 계피를 넣고 버터가 녹고 국수가 계피와 설탕 혼합물로 코팅 될 때까지 저어줍니다.
그런 다음 계란과 우유를 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요. 건포도에 접습니다.
국수 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 붓습니다. kugel이 단단하고 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 40 ~ 45 분 동안 굽습니다.
사각형으로 자르고 따뜻하거나 차가운 것을 제공하십시오. 즐겨!
보관: Kugel은 냉장고에 2 ~ 3 일 동안 보관하여 보관할 수 있습니다. 재가열하려면 간단히 물을 넣어 재수 화하고 약 1 분 동안 또는 따뜻해질 때까지 전자 레인지에서 요리하십시오.
Kugel은 미리 만들어 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 냉동실 보관을 위해 호일로 안전하게 포장하십시오. 약 2 ~ 3 개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 적법한
- 아침밥
- 적법한
- 하누카
