글루텐

istetiana / 게티 이미지

총 90 분
준비: 60 분
요리: 30 분
수율: 4 ~ 6 인분

32 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
490	칼로리
25g	지방
37g	탄수화물
29g	단백질

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영양 사실
서빙: 4-6 인분
서빙 당 금액
칼로리	490
일일 가치 %
총 지방 25g	32 %
포화 지방 12g	61 %
콜레스테롤 101mg	34 %
나트륨 432mg	19 %
총 탄수화물 37g	13 %
식이 섬유 6g	21 %
단백질 29g
칼슘 204mg	16 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

영국 음식 전문가에 따르면 코티지 파이처럼 보일 수 있지만 양을 사용 하여이 요리법을 만들면 공식적으로 목자의 파이입니다. 소고기를 사용한다면 코티지 파이라고 부릅니다.

어떤 고기를 추가하고 무엇을 불렀 든 원래의 레시피 스핀은 글루텐이 없으며 결과 풍미있는 파이는 추운 겨울 밤에 절대적으로 편안한 음식입니다.

성분

베이컨 2 개 (질산염이없는 것이 좋습니다)
1 파운드의 갈은 소고기 (또는 갈은 양고기)
양파 1/2 컵 (다진 것)
줄기 셀러리 1 개 (다진 것)
당근 1 개 (다진 것)
버섯 1 컵 (다진 것)
완두콩 1 컵 (냉동)
달콤한 쌀가루 2 큰술
토마토 페이스트 1 큰술
글루텐이없는 우스터 셔 1 테이블 스푼
쇠고기 스톡 1/2 ~ 3/4 컵
백리향 2 작은 술 (신선한)
파슬리 1 테이블 스푼 (신선하고 다진 것)
선택 사항: 1 티스푼 로즈마리 (신선하고 다진 것)
1 3/4 파운드 감자 (빨간색 또는 유콘 골드)
버터 2 큰술
우유 1/4 컵
체다 치즈 3 온스 (파쇄)
1 테이블 스푼 향신료 (신선하고 다진 것)
맛볼 소금과 후추

그것을 만드는 단계

충전물 만들기

재료를 모으십시오.

바삭 바삭해질 때까지 베이컨을 볶습니다. 제거하고 자르십시오. 따로.

베이컨 지방으로 냄비에 갈은 고기, 양파, 셀러리 및 당근을 넣습니다. 고기가 갈색으로 변할 때까지 중간 정도 높은 열로 튀기십시오.

버섯과 냉동 완두콩을 넣고 약 3 분 더 요리합니다.

농축 제로 글루텐이없는 단 쌀가루를 넣고 저어 섞는다.

토마토 페이스트, 글루텐 프리 우스터 셔 소스, 소고기 스톡, 베이컨, 타임, 파슬리 및 옵션 로즈마리를 볶습니다. 혼합물이 두껍고 모든 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.

으깬 감자 토핑 만들기

오븐을 375F로 예열하십시오.

큰 냄비에 물을 절반 정도 채 웁니다. 소금 1 티스푼을 넣고 끓인다.

껍질을 벗기고 1/4 감자. 끓는 물에 조심스럽게 넣고 열을 중간으로 줄이고 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 완전히 배수하십시오.

감자 라이스 또는 으깨기를 사용하십시오. 버터와 우유를 넣고 매끄러 워질 때까지 으깬다.

잘게 썬 체다 치즈와 다진 향신료를 넣고 저어주세요. 소금과 후추 맛.

육류와 야채 혼합물을 1⁄2 쿼트 베이킹 접시에 넣습니다.

으깬 감자를 고기 위에 뿌립니다. 주걱을 사용하여 매끄럽게 만들고 포크를 사용하여 원하는 경우 감자 모양을 만듭니다.

가열 된 오븐에서 약 30 분 동안 또는 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

뜨거운 봉사하고 즐기십시오!

팁

부엌에서 글루텐 교차 오염을 피하십시오! 항상 작업대, 기구, 프라이팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.