스프루스
- 총 35 분
- 준비: 15 분
- 요리: 20 분
- 수율: 약 10-15 (10-15 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 147 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 10-15 (10-15 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 147 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 1g | 5 % |
| 콜레스테롤 1mg | 0 % |
| 나트륨 53mg | 2 % |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 29mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
불쌍한 마카롱; 그들은 만들기가 어렵다는 나쁜 압박을받습니다. 물론, 가장 쉬운 것은 아니지만 몇 가지 사항 만 염두에두면 매번 완벽한 마카롱을 만들 수 있습니다.
이 레시피에는 초보자에게 도움이되는 몇 가지 추가 팁이 있지만 기본적으로이 레시피에 포함되어 있습니다.
성분
- 마카롱
- 가루 설탕 1 컵 / 100 그램
- 코코아 가루 1 큰술
- 아몬드 1 컵 / 100g
- 중간 크기의 달걀 흰자 2 개
- 작은 꼬집음 1 개
- 캐스터 설탕 1/4 컵 / 55 그램
- 충전 용
- 초콜릿 55 그램 / 1 온스
- 더블 크림 2 티스푼 (약간 따뜻하게)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
오븐을 365F / 180C / 가스로 예열하십시오.4.
착빙 설탕과 코코아 가루를 큰 믹싱 볼에 넣습니다.
스프루스
분쇄 아몬드가 약간 두껍거나 울퉁불퉁 해 보이는 경우 식품 가공기에서 몇 초 동안 흔든다.
스프루스
같은 그릇에 넣고 조심스럽게 섞습니다.
스프루스
별도의 그릇에 계란 흰자와 소금이 부드러운 봉우리를 형성 할 때까지 털어냅니다.
스프루스
캐스터 / 고급 설탕을 넣고 흰색이 매우 두껍고 광택이 날 때까지 계속 휘젓습니다.
스프루스
착빙 설탕, 초콜릿 및 아몬드 믹스에 부드럽게 접습니다.
스프루스
1/3 인치 노즐로 혼합물에 파이핑 백을 채우십시오.
스프루스
실리콘 매트 또는 종이 템플릿을 베이킹 시트에 놓습니다. 혼합물이 할당 된 공간으로 가라 앉고 형성 될 것이기 때문에이 단계에서 적은 양이 더 적음을 기억하면서 작은 얼룩을 시트에 파이프하십시오.
스프루스
작업대에서 베이킹 시트를 몇 번 가볍게 두드려 마카롱 혼합물이 침전되고 기포가 부러 지도록 한 다음 20 분 동안 건조시킵니다.
스프루스
예열 된 오븐에서 마카롱이 딱딱 해지고 실리콘 시트에서 쉽게 빠져 나올 때까지 15 분에서 20 분 동안 굽습니다. 요리 시간 동안 오븐 도어를 약간 한두 번 열어서 증기가 빠져 나가도록 할 수 있습니다.
스프루스
충전하는 동안 시트를 완전히 식히십시오.
초콜렛을 작은 조각으로 나누고 가볍게 끓인 물 위에 내열 그릇에 넣으십시오.
스프루스
녹 으면 크림을 넣고 혼합물이 매끄럽고 쉽게 퍼질 때까지 저어줍니다.
스프루스
한 마카롱의 평평한면에 약 1/2 티스푼의 충전물을 놓고 다른 마카롱과 함께 샌드위치 한 다음 약간 꼬아 서 본드를 만듭니다.
스프루스
나머지 마카롱으로 계속하십시오.
스프루스
애프터눈 티에 딱 맞습니다.
팁
- 균일 한 크기의 마카롱을 만들려면 기름이없는 종이에 템플릿을 만들거나 특수 설계된 실리콘 마카롱 매트를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 마카롱을 만들 때 팬 오븐을 사용하는 경우이 온도를 320 F / 160으로 낮추십시오. 즉석에서 먹지만 24 시간 동안 냉장하는 것이 좋습니다 (그러면 오랫동안 저항 할 수있는 경우).
레시피 태그:
- 초콜릿
- 디저트
- 영국의
- 부활절
