건강한 저

존 셰퍼드 / 게티 이미지

총 35 분
준비: 5 분
요리: 30 분
수율: 6 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
142	칼로리
4g	지방
22g	탄수화물
7g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	142
일일 가치 %
총 지방 4g	5 %
포화 지방 1g	7 %
콜레스테롤 6mg	2 %
나트륨 318mg	14 %
총 탄수화물 22g	8 %
식이 섬유 4g	15 %
단백질 7g
칼슘 127mg	10 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 맛있는 브로콜리 수프 레시피의 "저지방"라벨을 끄지 마십시오. 그것은 고지방 버전만큼 크림 같으며 점심 시간이나 완전한 식사의 출발점으로 일년 중 언제든지 만족합니다.

저지방 수프에 몸을 추가하는 비결은 감자와 저지방 우유 또는 무 지방 우유를 사용한 다음 믹서기에서 휘젓는 것입니다.

성분

올리브 오일 2 티스푼
중간 크기의 양파 1/2/4 컵 (잘게 다진 것)
줄기 셀러리 1 개 (잘게 다진 것)
유콘 골드 포테이토 1 개 (껍질 벗기고 입방체)
신선한 브로콜리 4 컵 (줄기, 다진 것 포함)
저염, 무 지방 닭고기 육수 (또는 야채 육수) 2 컵
무 지방 우유 1 1/2 컵

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

수프 포트 또는 더치 오븐에서 중간 열에 오일을 가열하십시오.

양파가 부드러워 질 때까지 양파와 셀러리를 3-4 분 동안 살짝 볶습니다.

감자와 다진 브로콜리를 넣고 국물과 우유를 넣습니다. 끓여서 끓인 다음 열을 줄이고 덮개를 덮고 20 분 동안 또는 채소가 부드러워 질 때까지 끓입니다.

수프를 약간 식힌 다음 2 ~ 3 개의 배치로 믹서기로 옮기고 매끄러 워질 때까지 혼합합니다. 수프를 냄비에 넣고 봉사 할 준비가 될 때까지 부드럽게 가열하십시오.

뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오

믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.

크림 브로콜리 수프와 함께 제공

이 수프를 독립형 요리로 제공하려는 경우에도 모든 크림 요리는 약간 바삭 바삭한 맛 대비가 필요합니다. 그러나 전통 빵 롤을 뿌려서 뿌린 스프 나 크루통에 담아 저지방 테마를 방해하지 마십시오. 대신, 건강한 저탄수화물, 저지 방면을 선택하십시오.

강판 저지방 치즈 몇 스푼 또는 양귀비, 호박, 해바라기 또는 아마씨와 같은 건강한 지방 종자 1 온스로 스프를 뿌려보십시오. 씨앗은 날것, 구운 것 또는 건조 될 수 있으며 모든 사람에게 필요한 건강한 지방과 함께 건강한 양의 섬유질과 단백질을 전달할 것입니다.

당근, 샐러리, 지 카마, 피망 슬라이스와 같은 crudité 반찬도 필요한 크런치를 제공합니다.

저지방 수프와 함께 할 더 실질적인 것을 찾고 녹색 테마를 계속 유지하고 싶다면이 스프링 스프링 스프링 롤이 완벽합니다. 신선한 아스파라거스, 완두콩, 무, 녹색 마늘뿐만 아니라 새싹과 부드러운 상추로 만들어졌습니다. 단백질을 첨가하기 위해 구운 두부, 으깬 로스트 치킨 또는 데친 새우 조각을 포함 시키십시오. 그러나 춘권은 모든 채식 상태에서와 마찬가지로 맛있습니다.

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