파이 크러스트 모서리를 완벽하게 압착하기위한 팁

주름을 잡는 파이 빵 껍질 스타일 추가

JMichl / 게티 이미지

지저분한, 못생긴 파이는 여전히 맛이 좋지만 아름다운 파이는 테이블을 차려 축제를 축제로 만듭니다. "우리는 먼저 눈으로 먹습니다"라는 말을 알고 있습니다. 아름다운 파이의 열쇠는 적절하게 갈색으로 충분히 오래 구운 좋은 빵 껍질 외에도 상단과 하단 빵 껍질을 함께 압착하여 만든 장식 가장자리입니다. 파이 크러스트를 크림 핑하면 이중 크러스트 파이의 가장자리를 밀봉 할뿐만 아니라 크러스트 가장자리 그림을 완벽하게 만들거나 적어도 아주 예쁘게 만듭니다.

파이 크러스트 레시피의 모서리를 크림 핑하는 방법에는 5 가지가 있습니다. 자신에게 가장 적합한 방법과 최종 모양을 선택한 다음 연습하십시오. 균등하게 구부러진 가장자리에서의 첫 번째 노력은 완벽하게 나오지 않을 수 있지만 계속 지켜 보면 곧 파이처럼 기뻐할 것입니다!

클래식 감자 파이 크러스트 크림프

몰리 왓슨

이 고전적인 가리비 빵 껍질은 마스터하기가 쉽습니다. 한 손의 집게 손가락을 사용하여 다른 손의 엄지와 집게 손가락으로 바깥 쪽 가장자리를 집어 넣으면서 내부 가장자리를 밀어냅니다. 파이의 전체 가장자리를 반복합니다. 결과적으로 할머니 (또는 코너 베이커리)와 같은 모양의 작은 감자 가장자리가 만들어집니다.

대형 감자 파이 크러스트 크림프

몰리 왓슨

좀 더 현대적으로 보이려면이 큰 가리비 가장자리를 선택하십시오. 한 손으로 검지를 구부리고 구부러진 손가락의 가운데 너클을 사용하여 안쪽 가장자리를 바깥쪽으로 밀고 다른 손의 엄지 손가락과 검지 손가락으로 바깥 쪽 가장자리를 밀면됩니다. 이렇게하면 크고 가리비가 커집니다. 파이를 돌아 다니면서 클래식 한 크림프를 약간 최소화합니다.

로프 파이 크러스트 크림프

몰리 왓슨

전형적인 가리비 방법에 관심이 없습니까? 간단한 핀치 작업을 올바르게 수행하면 우아한 로프 모양의 효과를 만들 수 있습니다. 엄지 손가락과 집게 손가락 사이에 파이 크러스트를 조심스럽게 집어 넣고 비스듬히 비스듬히 끼 우고 반죽의 바깥 쪽 가장자리를 살짝 당깁니다. 이 효과는 파이 크러스트 주변에서 로프 가장자리로 보입니다.

단순 각진 파이 크러스트 크림프

몰리 왓슨

가리비 가장자리의 상대적이지만 약간 덜 극적인 효과를 가진 단순한 각진 크림프는 파이에 약간의 감각을 더합니다. 이 모양을 얻으려면 엄지 손가락으로 아래로 밀면서 다른 손의 집게 손가락으로 바깥 쪽 가장자리를 밀면서 너무 화려하지 않고 파이를 밀봉하는 각진 파이 크러스트 크림프를 만드십시오.

포크 파이 크러스트 크림프

몰리 왓슨

다른 방법이 관심이나 성향을 넘어 확장되는 경우 항상 포크를 사용할 수 있습니다. 포크의 타인을 사용하여 빵 껍질의 가장자리를 아래로 눌러 반죽을 함께 밀봉하고 파이 주위에 평범한 장식 패턴을 남기십시오. 아이들이 참여하도록 돕거나 도움을 청하면 좋은 방법입니다.