Vcr2012 / 위키 미디어 공용
- 총 95 분
- 준비: 80 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 16 음료수 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 296 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 42g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 16 sopapillas (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 296 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 19 % |
| 포화 지방 4g | 22 % |
| 콜레스테롤 15mg | 5 % |
| 나트륨 289mg | 13 % |
| 총 탄수화물 42g | 15 % |
| 식이 섬유 2g | 9 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 74mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
칠레 식 소파 필라는 갈색 설탕 시럽에 흠뻑 적신 호박 양념 반죽을 볶은 튀김입니다.
그들은 커피와 함께 맛있는 가을 아침 식사 또는 오후 간식을 만듭니다. 페루 피카로 네스의 사촌 인 소파 필라 스 (Sopapillas)는 전통적으로 칠레의 겨울 비오는 날에 먹습니다.
성분
- Sopapillas의 경우:
- 작은 설탕 호박 1 개
- 식물성 기름 3 큰술
- 밀가루 4 컵
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 베이킹 파우더 1/2 티스푼
- 소금 1 티스푼
- 진한 갈색 설탕 2 큰술
- 버터 4 테이블 스푼
- 튀김 용 식물성 기름 1 병
- 시럽의 경우:
- 1 컵 진한 갈색 설탕 (또는 강판 chancaca)
- 물 3/4 컵
- 계피 스틱 2 개
- 정향 1 작은 술
- 작은 오렌지 1 개
그것을 만드는 단계
호박을 굽다
호박을 반으로 자르고 씨앗과 끈끈한 부분을 제거하십시오. 구이를 원할 경우 씨앗을 보관하십시오.
식물성 기름으로 베이킹 팬을 문지르고 팬에 호박 반쪽을 뒤집어 놓습니다.
375F에서 40 분에서 50 분 동안 또는 호박이 부드러워 포크로 뚫을 수있을 때까지 굽습니다.
껍질에서 호박을 긁어 내고 식품 공장이나 감자 라이스를 누릅니다. 포장 된 호박 1 컵이 필요합니다.
소피 필라 스 만들기
밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금 및 암갈색 설탕 2 큰술을 그릇에 저어줍니다.
녹은 버터와 호박을 넣고 섞는다.
반죽이 부드러워 질 때까지 한 번에 1-2 큰 스푼 씩 물을 서서히 첨가하십시오.
잘 섞일 때까지 반죽을 부드럽게 반죽하십시오.
가루 반죽 표면에 반죽을 약 1/4 인치 두께로 펴십시오.
반죽을 약 5 분 동안 그대로 둔 다음 4 인치 원형 커터로 조각을 잘라 내고 포크로 여러 번 찌르십시오.
깊은 프라이팬이나 지방이 많은 프라이어에서 몇 인치의 기름을 350F로 가열하십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 한 번 돌리면서 소피아 필라를 일괄 적으로 튀 깁니다. 종이 타월을 짧게 비 웁니다.
시럽 만들기
3/4 컵의 물, 계피 스틱 및 정향으로 1 컵의 갈색 설탕을 가열하십시오.
오렌지를 분기하고 설탕 혼합물에 첨가하십시오.
끓여서 5 분간 끓인다.
긴장과 따뜻함을 유지하십시오.
소피 필라 스 봉사
원하는대로 시럽에 담근 소피아 라를 따뜻하게 드십시오.
원하는 경우 씨앗 구이
호박 씨앗은 훌륭한 간식을 만들어 호박과 동시에 구울 수 있습니다. 씨앗을 씻고 말리고 호박과 함께 베이킹 팬에 넣습니다. 황금빛 갈색 일 때 씨앗을 자주 확인하고 제거하십시오. 씨앗은 호박보다 빨리 볶을 것입니다. 씨앗을 소금으로 버리고 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
레시피 태그:
- 호박
- 튀김
- 아침밥
- 남미 사람
