Acme 식품 예술 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 인분
Chimichurri 소스는 신선한 허브의 환상적인 조합으로 그릴에 시원하지만 강력한 맛을줍니다. 이 얇은 닭 가슴살은 Chimichurri 소스에 절인 후 그릴을 뜨겁고 빠르게 통과시킵니다. 메인 요리 또는 슬라이스로 제공되며 샐러드, 샌드위치, 랩 또는 타코 또는 피자에 추가하십시오.
성분
- 껍질을 벗기지 않은 닭 가슴살 4 개
- 1 1/2 컵 / 360 mL 신선한 파슬리
- 신선한 실란트로 1 컵 / 240mL
- 1/3 컵 / 80 mL 올리브 오일
- 1/2 작은 양파
- 적포도주 식초 3 테이블 스푼 / 45mL
- 다진 마늘 3 쪽
- 바다 소금 1 티스푼 / 5mL
- 후추 1 티스푼 / 5mL
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
닭 가슴살을 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 큰 도마 위에 놓고 투명한 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 주방 망치를 가지고 가슴을 약 1/2 인치 두께로 골고루 편평하게하십시오.
Chimichurri 소스를 만들기 위해 나머지 재료를 푸드 프로세서에 넣고 맥박을냅니다. 혼합물을 퓌레로 만들지 말고 재료에 약간의 질감을 남기십시오.
닭 가슴살을 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣고 chimichurri 혼합물을 위에 붓습니다. 봉지를 밀봉하기 전에 매리 네이드로 닭고기를 잘 입히십시오. 냉장고에 2-6 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 매리 네이드 시간이 길수록 유방에 더 많은 맛이 주입됩니다.
중간 정도 높은 열을위한 예열 그릴.
가방에서 닭고기를 꺼내서 매리 네이드를 버립니다. 닭고기를 그릴에 놓고 한면에 5 분 또는 고기의 가장 두꺼운 부분이 165F에 도달 할 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 서빙하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 미리 만들거나 샐러드 나 샌드위치 위에 식히고 얇게 썰어 먹을 수도 있습니다.
레시피 태그:
- 닭고기 가슴살
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