폴 브라이튼 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 2 1/2 컵 (24 인분)
중국 전통 바베큐 소스에는 토마토가 포함되어 있지 않지만 환상적인 맛이 많이 포함되어 있습니다. 이 두꺼운 소스는 구운 음식이나 훈제 음식에 완벽하게 작동하지만 대부분의 바베큐 소스와 마찬가지로 설탕 함량으로 인해 쉽게 태울 수 있습니다. 따라서 요리가 끝날 때만 사용하십시오. 돼지 고기 안심, 돼지 갈비, 닭고기 및 칠면조 가슴살 에이 맛있는 소스를 사용해보십시오.
성분
- 1/2 컵 / 120 mL 셰리
- 2/3 컵 / 160 mL 호 이신 소스
- 간장 2/3 컵 / 160mL
- 1/2 컵 / 120 mL 설탕
- 다진 마늘 4 개 (다진 것)
- 2 티스푼 / 10 mL 검은 콩 페이스트
- 1 1/2 티스푼 /7.5 mL 중국산 5 개의 향신료 분말
- 소금 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
모든 재료를 이중 보일러에 결합하고 10 분 동안 또는 두껍게 시작할 때까지 중간에서 중간 정도의 낮은 열에 섞어 끓입니다.
소스가 두껍게되면 열에서 제거하고 모든 종류의 돼지 고기 및 가금류에 사용하기 전에 혼합물을 5-10 분 동안 식히십시오.
고기의 크기와 절단에 따라 요리 시간의 마지막 5 ~ 15 분 동안 사용하십시오. 타는 것을 조심하십시오. 소스는 측면에서 제공 될 수도 있습니다.
즐겨!
팁
- 미리 만드는 경우 소스를 완전히 식히고 밀폐 된 용기에 넣으십시오. 준비 후 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 1 분 정도 전자 레인지에 소스를 데우십시오.
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