4kodiak / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1022 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 161g | 탄수화물 |
| 38g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1022 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 29 % |
| 포화 지방 5g | 24 % |
| 콜레스테롤 271mg | 90 % |
| 나트륨 367mg | 16 % |
| 총 탄수화물 161g | 58 % |
| 식이 섬유 6g | 20 % |
| 단백질 38g | |
| 칼슘 91mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이제 맛있는 남은 음식을 잘 사용하여 쇠고기 튀김 요리법을 만들거나 요리하지 않은 재료로 정사각형 요리를 시작할 수 있습니다. 어느 쪽이든 차가운 남은 밥을 사용해야합니다. 그렇지 않으면 갓 준비한 밥이 엉망이됩니다.
고기를 강하게 자른 측면 스테이크는 전통적으로 결합 조직을 분해하기 위해 브레이징이라는 기술을 사용하여 여러 시간 동안 낮고 느리게 조리됩니다. 그러나이 레시피에서는 몇 분 동안 만 요리 할 수 있습니다. 절인은 연하게 만드는 데 도움이되지만 얇게 얇게 잘라서 빨리 요리하고 더 강하게 만들 수는 없습니다. 이 작업을 쉽게 수행하려면 스테이크가 반고체가 될 때까지 얼린 다음 곡물을 가로 질러 슬라이스하십시오.
성분
- 측면 스테이크 8 온스 (얇은 조각으로 자름)
- 마리 네이드의 경우:
- 어두운 간장 1 1/2 티스푼
- 간장 1 1/2 작은 술
- 설탕 1/2 작은 술
- 아시아 참기름 1/4 작은 술
- 핀치 화이트 페퍼
- 옥수수 전분 3/4 티스푼
- 쌀의 경우:
- 큰 계란 1 개
- 1/4 작은 술 소금
- 땅콩 또는 식물성 기름 3 큰술 (볶음 용)
- 다진 마늘 1 티스푼
- 1/2 양파 (다진 것)
- 남은 쌀밥 4 컵
- 냉동 완두콩 1/2 컵 (해동 또는 완두콩)
- 1/4 컵 당근 (파쇄 된)
- 파 1/2 ~ 2 파 (파 또는 파로도 잘게 잘림)
그것을 만드는 단계
참고:이 조리법에는 여러 단계가 있지만이 볶음밥 요리는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 나뉩니다.
마리 네이드 만들기
재료를 모으십시오.
큰 그릇에 짙은 간장, 간장, 설탕, 참기름, 백 후추, 옥수수 전분이 잘 섞일 때까지 함께 섞습니다.
매리 네이드에 쇠고기를 넣고 던져 고기의 모든면을 덮으십시오. 나머지 레시피를 준비하면서 실온에서 방치하십시오 (최소 10 분).
쌀 만들기
재료를 모으십시오.
소금으로 계란을 가볍게 때리고 따로 보관하십시오.
고온에서 냄비를 가열하십시오. 땅콩이나 식물성 기름 1 큰술을 넣으십시오. 기름이 뜨거우면 마늘을 넣으십시오. 향기로운 때까지 몇 초 동안 볶습니다.
그런 다음 양파를 추가하십시오. 갈색이되고 부드러워 질 때까지 1-2 분 동안 볶습니다.
쇠고기를 넣고 갈색으로 짧게 놔둔 다음 색이 바뀔 때까지 볶습니다.
냄비에 땅콩이나 식물성 기름 2 테이블 스푼을 남깁니다. 열을 중간으로 줄입니다. 밥을 넣고 주걱으로 저어주고 뒤집어 가열하고 덩어리를 부순다.
완두콩과났습니다 당근을 넣고 저어 섞어줍니다.
냄비의 한쪽 구석에 방을 만들고 구타 계란을 부어 넣으십시오. 계란을 스크램블 한 다음 볶음밥과 결합하십시오.
다진 파에 저어주세요. 맛 테스트를하고 원하는 경우 소금이나 후추를 조금 더 첨가하십시오.
뜨거운 봉사하고 즐기십시오!
레시피 변형
볶음밥을 준비하는 방법은 너무나 많습니다. 상상력에 의해서만 제한됩니다.
- 소고기 대신 닭고기, 돼지 고기, 새우, 게 또는 가리비를 사용하는 것을 고려해보십시오. 익힌 고기와 야채는 마지막에 첨가 할 수 있고 약간 데워서 너무 익히지 않도록 할 수 있습니다. 콩나물은 볶음밥에 바삭 바삭하고 맛있는 첨가물을 만듭니다.
팁
- 이 튀긴 요리법을 메인 코스로 또는 달걀 푸잉, 달콤하고 신 새우, 디저트를 위해 집에서 만든 포춘 또는 아몬드 쿠키를 포함하여 여러 가지 요리로 제공하십시오.
레시피 태그:
- 콩
- 반찬
- 아시아 사람
- 평일 밤
